KROK 1 - Ciasto kruche zagniatamy wg instrukcji podanej na opakowaniu ręcznie lub w mikserze. Odstawiamy do lodówki na 20 minut, w tym czasie włączamy piekarnik na 170 stopni C.

KROK 2 - Ciastem wykładamy dno blaszki, spód podpiekamy ok. 20 minut. W tym czasie przyrządzamy masę serową.

KROK 3 - 1 kg twarogu, 50 g miękkiego masła i 5 żółtek, miksujemy, do połączenia się składników (nie za długo).

KROK 4 - Dodajemy 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej i ponownie miksujemy do połączenia się składników.

KROK 5 - 5 białek ubijamy wraz ze szczyptą soli na sztywno.

KROK 6 - Do masy serowej dodajemy stopniowo łyżka za łyżką ubitą pianę z białek. Delikatnie mieszamy łyżką lub trzepaczką do połączenia się masy.

KROK 7 - Następnie wylewamy masę na podpieczony spód, a na wierzch nakładamy borówki wymieszane z cukrem kokosowym.

KROK 8 - Wierzch posypujemy kruszonką. Przyrządzamy ją, rozcierając w palcach masło, mąkę i cukier.

KROK 9 - Sernik pieczemy ok. 1 godziny w temperaturze 170 stopni C.

KROK 10 - I to jest idealny sposób na popołudnie. Pyszny sernik z jagodami.