25min
4
Łatwy
180min
Nowe przepisy
Daj się zainspirować
O delektujemy
Chciałbyś, jak prawdziwy wirtuoz wypieków, zatańczyć w kuchni na bezowej chmurce z Pavlovą? Planujesz spędzić miłe popołudnie w towarzystwie Sachera i Napoleonki? A może marzy Ci się rendez vous z Pischingerem i Magdalenką przy „małej czarnej”? Na naszym blogu przedstawimy Ci paletę smaków i kalejdoskop słodkich doznań. Znajdziesz tu garść tipów, które pozwolą Ci odnaleźć nową filozofię słodkich przekąsek – sposób zarówno na drobne przyjemności i jak i na duże uroczystości!...
Kuchnia dla jednych jest królestwem, dla innych oznacza przykrą konieczność przygotowywania posiłków – jeśli chcesz znaleźć powiew świeżości, odkryć satysfakcję z tworzenia nowych smaków – jesteś w odpowiednim miejscu! Dla nas jedzenie jest prawdziwą sztuką: taką, w której każdy odnajdzie swoje miejsce! Uważamy, że pierwsze skrzypce w piramidzie kulinarnych potrzeb spełniają przede wszystkim słodkości – bo jedzenie jest przyjemnością a endorfiny najbardziej lubią słodycz. Nie od dziś wiadomo bowiem, że dla nich przymkniemy oko nawet na nadprogramowe kalorie. Dlatego dokarmiamy je systematycznie!
W każdym domu znajduje się miejsce szczególne – gdzie w zaciszu szuflady odpoczywa przepiśnik a w nim skarby przekazywane z pokolenia na pokolenie: popisowy tort mamy, drożdżowe ciasto babci, wycinki z gazet i przepisy na ciasta z dzieciństwa. Smak nie zna bowiem granic – jest w stanie przenieść nas w czasie i przywołać atmosferę domowego ciepła. Moda ulega jednak zmianom nawet w tej dziedzinie – dlatego proponujemy Ci niezwykłą zabawę smakiem i formą, gdzie klasyczne przepisy na desery są tylko bazą a z najprostszego przepisu możesz wyczarować ucztę dla zmysłów – bo nie od dziś wiadomo, że jemy przede wszystkim oczami!
Nasze mamy miały do dyspozycji niewiele – dlatego dawne przepisy na ciasta ograniczają się jedynie do różnych konfiguracji bazowych produktów: wiejskich jaj, mąki prosto z młyna, cukru, masła i owoców pod różnymi postaciami. Dziś staramy się korzystać z dostępności prawdziwych delicji, egzotycznych przypraw i dodatków, jednak nie boimy się tego co proste, regionalne i bliskie naturze: jadalne kwiaty, skarby zielnika i sadu są bowiem tak cenione jak orientalne dodatki.
W wypiekach tak jak w marzeniach – ogranicza nas jedynie wyobraźnia, bo okazuje się, że klasyczne domowe wypieki dzieli jedynie cienka granica z kuchnią molekularną i arcydziełami najlepszych cukierników. Chcesz się o tym przekonać? Zapraszamy Cię na niezwykle słodką przygodę, która pokaże Ci, że potrafisz wyczarować cuda! Nie musisz posiadać zaawansowanego sprzętu, robotów planetarnych i specjalnego wyposażenia, by w zaciszu własnej kuchni stworzyć cukiernicze arcydzieło! Siła tkwi w prostocie i odpowiednim podejściu – zdradzimy Ci wskazówki i przepisy, które sprawią, że każdy moment przy wspólnym stole zostanie zapamiętany dzięki wyjątkowemu smakowi i morzu endorfin, który wywoła!
Wyznajemy jednak jedną zasadę: na smak muszą składać się pełnowartościowe, zdrowe produkty, z których zadowolona będzie nie tylko dusza, ale i ciało!