Wilgotne ciasto czekoladowe z wiśniami
Składniki
- 200 g gorzkiej czekolady
- 150 g masła
- 150 g cukru
- 4 jajka
- 120 g mąki pszennej
- 30 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia Delecta
- 300 g wydrylowanych wiśni (świeżych lub z kompotu)
- szczypta soli
Przygotowanie
To ciasto najlepiej piec w prostokątnej formie o wymiarach zbliżonych do 20x30 cm.
KROK 1: Rozpocznij od przygotowania formy do pieczenia, smarując ją masłem i oprószając mąką. Następnie rozpuść czekoladę wraz z masłem w kąpieli wodnej lub w mikrofali, mieszając co jakiś czas, aby składniki dobrze się połączyły.
KROK 2: W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta i jasna. Delikatnie wmieszaj przestudzoną czekoladę z masłem. Następnie dodaj przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia, mieszając delikatnie do połączenia składników.
KROK 3: Na dno przygotowanej formy wyłóż połowę ciasta, a na nim równomiernie rozłóż połowę wiśni. Przykryj resztą ciasta, a na wierzchu poukładaj pozostałe wiśnie.
KROK 4: Piecz w piekarniku nagrzanym do 175 stopni C przez około 45 minut. Sprawdź suchym patyczkiem, czy ciasto jest upieczone – patyczek powinien być suchy lub z jedynie kilkoma okruszkami.
KROK 5: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć w formie. Przed podaniem możesz posypać ciasto cukrem pudrem dla dodatkowej dekoracji. Ciasto najlepiej smakuje, gdy jest lekko ciepłe.