Tarta z czarną porzeczką

Wyśmienita tarta z sezonowymi owocami, która łączy w sobie zdecydowany aromat czarnej porzeczki i nieco kwaskowaty smak ze słodyczą mlecznej czekolady.

1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 190°C (bez termoobiegu).
2. Przygotowujemy ciasto kruche Delecta wg. instrukcji z opakowania.
3. Ciastem wyklejamy spód i boki formy do tarty (o średnicy 24 cm).
4. Pieczemy przez 20-30 minut, aż ciasto się zarumieni.
5. Po upieczeniu wyciągamy do ostudzenia.
6. Porzeczki myjemy, usuwamy szypułki.
7. 100 g czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej, cały czas mieszając, aby się nie zagotowała, a następnie odstawiamy.
8. Do wysokiego naczynia wkładamy serek mascarpone, dodajemy cukier puder, 2 jajka oraz rozpuszczoną, lekko ciepłą czekoladę. Całość miksujemy na gładki krem.
9. Na podpieczone, lekko wystudzone ciasto, wykładamy owoce, zalewamy je przygotowanym sosem i posypujemy startą na drobnych oczkach czekoladą.
10. Wstawiamy całość do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 25-30 minut, do zgęstnienia sosu (po wbiciu widelca, sos nie może być płynny).
11. Tartę podajmy wystudzoną, wbijając w każdy kawałek ulubiony pik.

Uwaga, podobno czarne porzeczki pobudzają apetyt!