2h 12 porcji Łatwy
Tarta z gruszkami
Tarta z gruszkami

Tarta z gruszkami

Składniki

Ciasto:

Nadzienie:

Jak przygotować tartę z gruszkami?

Połączenie gruszki i czekolady to klasyczny zabieg szefów kuchni. W tarcie także sprawdzi się znakomicie!

  1. Piekarnik nagrzewamy do 190°C (bez termoobiegu).
  2. Smarujemy tłuszczem dno formy do tarty (o średnicy ok. 28 cm) lub wykładam papierem do pieczenia.
  3. Miksujemy na średnich obrotach kruche ciasto do domowych wypieków z zimnym masłem i jajkiem, przez ok 1-2 minuty, następnie energicznie zagniatamy do połączenia się składników.
  4. Ciastem wykładamy formę, podpiekamy w rozgrzanym piekarniku przez ok. 20 minut, a później studzimy ok. 10 minut.
  5. Obieramy gruszki, kroimy w dwunastki i usuwany gniazda.
  6. Czekoladę rozpuszczamy w rondelku wstawionym do garnka z wrzącą wodą. Studzimy.
  7. Do wysokiego naczynia wkładamy serek mascarpone, dodajemy cukier, jaja i rozpuszczoną, ostudzoną czekoladę.
  8. Na podpieczone, ostudzone ciasto wykładamy owoce, następnie wylewamy masę czekoladową i posypujemy płatkami migdałowymi.
  9. Tartę wstawiamy do piekarnika na ok. 30 minut, do zgęstnienia masy i uzyskania złocistego koloru. Możemy sprawdzać stan tarty, nakłuwając ją widelcem.
  10. Do wystudzonej tarty wbijamy wybrany pik!

Czujecie się już jak mistrzowie wypieków? Powinniście. To połączenie rodem z najlepszych światowych kawiarni!

Średnia: 4,33 / 5 1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek
Loading...
Produkty użyte
do przygotowania przepisu: