Składniki

Ciasto kruche:

1 opakowanie Ciasto kruche Delecta
100 g masła
1 jajo

Beza:

1 opakowanie Beza Delecta
125 ml zimnej wody

Nadzienie:

150 g jagód
200 g borówek amerykańskich
2 łyżeczki Dżemixu 3:1 Delecta
3 łyżki cukru

Przygotowanie

KROK 1 - Zagniatamy mieszankę do wypieku domowego ciasta kruchego z masłem i jajkiem.

KROK 2 - Schładzamy zagniecione ciasto i wyklejamy nim dno formy wysmarowanej masłem.

KROK 3 - Nakłuwamy widelcem i pieczemy 20 minut w 170⁰C.

KROK 4 - Mieszamy borówki, jagody, dżemix i gotujemy.

KROK 5 - Po zagotowaniu dodajemy 3 łyżki cukru i podgotowujemy jeszcze 3 minuty. Odstawiamy do ostudzenia.

KROK 6 - Nagrzewamy piekarnik do 140-150⁰C.

KROK 7 - Na papierze do pieczenia rysujemy dopasowany do blachy okrąg..

KROK 8 - Miksujemy przez 8 minut w wysokim naczyniu wodę z mieszanką na bezę.

KROK 9 - Gotową masę rozkładamy równo na narysowanym na papierze okręgu.

KROK 10 - Pieczemy bezę przez ok. 60 minut (w piekarniku elektrycznym bez termoobiegu) lub ok. 40 minut (w piekarniku gazowym).

KROK 11 - Wyłączamy piekarnik i suszymy bezę przy zamkniętych drzwiczkach kolejne 40-50 minut. Beza powinna mieć jasnokremowy kolor.

Na podpieczony kruchy spód wykładamy masę jagodową i przykrywamy bezą.

Pieczemy całość przez 40 minut (w temperaturze 150⁰C), do lekkiego zarumienienia bezy.

Dobra rada:

Tarta jagodowa z puszystą bezą – sprawdzony przepis krok po kroku

Lato smakuje owocami – a najlepiej takimi zamkniętymi w kruchym cieście z delikatną, złocistą bezą na wierzchu. Ten przepis na tartę jagodową z bezą to idealne połączenie lekko kwaskowych jagód i słodkiej, chrupiącej pianki. Tarta jest elegancka, ale nie wymaga cukierniczych umiejętności. Poradzi sobie z nią każdy, kto ma ochotę na domowy wypiek z charakterem. Nie musisz piec ciasta kruchego i bezy od podstaw: możesz użyć gotowych mieszanek Delecta.

Tarta jagodowa z bezą to idealna propozycja na letnie popołudnie, przyjęcie w ogrodzie czy specjalną okazję. Możesz użyć świeżych jagód w sezonie lub mrożonych, gdy lato już minie – smak i aromat pozostaną równie wyraziste. Beza z wierzchu jest lekko chrupiąca, a w środku piankowa i słodka, co doskonale współgra z lekko kwaskowatym nadzieniem jagodowym. Jeśli lubisz domowe wypieki, które robią wrażenie bez skomplikowanych technik, ta tarta z pewnością Cię nie zawiedzie.