Tarta z jagodami

Boskie połączenie kruchego ciasta z delikatnym, lekkim kremem z białej czekolady i z jagodami to wyjątkowy sposób na uczczenie pełni lata!

1. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 190ºC (bez termoobiegu).
2. Wsypujemy zawartość torebki z ciastem do głębokiej miski, dodajemy jajo i 125 g tłuszczu.
3. Miksujemy przez około 2‒3 minuty, do połączenia się składników.
4. Dno formy do wypieku tart (o średnicy około 28 cm) smarujemy tłuszczem.
5. Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 5 mm, podsypując mąką.
6. Wykładamy dno i boki formy ciastem i nakłuwamy je widelcem.
7. Wstawiamy ciasto do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 20‒30 minut, aż się zarumieni.
8. Wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do wystudzenia na około 10 minut.
9. Tabliczki czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej, a następnie mieszamy je z żółtkami i śmietanką.
10. Uzyskaną masę podgrzewamy i gotujemy na małym ogniu do zgęstnienia (około 3-5 minut), cały czas mieszając.
11. Gotową, gorącą masę wylewamy na wystudzone ciasto i czekamy 5-10 minut.
12. Rozkładamy owoce na ciepłej masie i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.
13. Następnie wkładamy tartę do lodówki na 3 godziny do schłodzenia.
14. Przed podaniem dekorujemy listkami świeżej mięty.
15. W każdy kawałek wbijamy pik.

Nie ma lepszego deseru na długie, letnie popołudnia!