Składniki
Ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 200 g masła, schłodzonego i pokrojonego na małe kawałki
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Delecta
- szczypta soli
Nadzienie:
- 1 szklanka mleka skondensowanego słodzonego
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów Bakalland (np. włoskich, laskowych)
- 2 łyżki kakao
Przygotowanie
KROK 1: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól. Dodaj schłodzone masło i rozcieraj palcami, aż powstanie konsystencja grubej kruszonki. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, mieszając, aż ciasto zacznie się łączyć. Uformuj z ciasta kulę, owiń folią i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
KROK 2: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Przygotuj specjalną formę do orzeszków. Wyjmij ciasto z lodówki i uformuj małe kuleczki, które następnie umieść w każdym wgłębieniu formy.
KROK 3: Piecz ciasteczka przez około 10-15 minut, aż będą lekko złociste. Po upieczeniu ostudź je na kratce.
KROK 4: Przygotuj nadzienie. W małym rondlu podgrzej mleko skondensowane z kakao, mieszając do uzyskania gładkiej masy. Dodaj posiekane orzechy i mieszaj, aż nadzienie zgęstnieje.
KROK 5: Połącz połówki ciasteczek nadzieniem, tworząc kształt orzeszków. Pozwól nadzieniu stężeć przed podaniem.
