KROK 1 - Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w cienkie plasterki.

KROK 2 - Migdały prażymy na suchej patelni, aż nieco się zarumienią, a następnie przekładamy je do miseczki. Na tej samej patelni topimy 1/2 masła i rumienimy na nim bułkę tartą. Migdały, rodzynki, zrumienioną bułkę, cukier z wanilią i wszystkie przyprawy dodajemy do jabłek i dokładnie mieszamy. Pozostałą część masła topimy – będzie potrzebne do smarowania ciasta.

KROK 3 -  Mąkę i sól przesiewamy do miski i dodajemy żółtka. Olej i ocet wlewamy do wody, mieszamy, a następnie dodajemy tę miksturę partiami do mąki z solą, zagniatając ciasto do otrzymania zwartej kuli. Powstałe ciasto smarujemy z wierzchu olejem, przykrywamy folią i wkładamy do lodówki na około 30 minut.

KROK 4 - Wyjmujemy ciasto z lodówki i rozwałkowujemy na płasko. Formujemy z ciasta prostokąt. Rozsmarowujemy równomiernie nadzienie z jabłek i zawijamy jak roladę. Powstałą roladę smarujemy z wierzchu roztopionym masłem.

Krok 5 - Blachę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik nastawiamy na 200 stopni C. Ciasto układamy na blasze i pieczemy ok. 30 minut. Upieczony strodel posypujemy cukrem pudrem i kroimy w grube plastry.