KROK 1: Przygotuj spód. Rozkrusz herbatniki na drobne okruchy przy użyciu blendera lub wałka. Wymieszaj rozkruszone herbatniki z rozpuszczonym masłem, aż powstanie jednolita masa. Wyłóż spód okrągłej formy (średnica około 24 cm) papierem do pieczenia i dokładnie wciśnij masę herbatnikową na dno, równomiernie ją rozprowadzając. Wstaw formę do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.

KROK 2: Przygotuj masę serową. Żelatynę namocz w 2-3 łyżkach zimnej wody i odstaw na kilka minut do napęcznienia. Następnie rozpuść ją w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, uważając, aby się nie zagotowała. W misce ubij twaróg sernikowy z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na gładką masę. W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno.

KROK 3: Delikatnie wymieszaj ubita śmietanę z masą serową. Dodaj rozpuszczoną żelatynę, dokładnie mieszając, aby dobrze połączyła się z masą serową. Upewnij się, że żelatyna jest dobrze rozprowadzona, aby masa była jednolita i gładka.

KROK 4: Na schłodzony spód ciasteczkowy wylej przygotowaną masę serową. Wyrównaj powierzchnię, a następnie delikatnie wetknij część borówek w masę serową, równomiernie je rozkładając. To nada sernikowi atrakcyjny wygląd i smak.

KROK 5: Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby dobrze stężał. Przed podaniem udekoruj wierzch sernika pozostałymi borówkami, tworząc efektowną dekorację. Sernik podawaj schłodzony, krojąc na porcje.