KROK 1: Przesiej mielone migdały i cukier puder do dużej miski, aby pozbyć się grudek. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodaj drobny cukier, ubijaj, aż masa będzie błyszcząca i sztywna. Dodaj kilka kropli aromatu migdałowego Delecta i barwnik spożywczy, jeśli chcesz nadać makaronikom kolor.

KROK 2: Delikatnie wmieszaj ubite białka do mieszanki migdałowo-cukrowej, mieszając szpatułką od dołu do góry, aż składniki się połączą i masa będzie gładka i błyszcząca.

KROK 3: Przełóż masę do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia wyciskaj małe kółka (około 3-4 cm średnicy), zachowując odstępy między nimi.

KROK 4: Odstaw blachę na około 30 minut, aby makaroniki nieco stężały i utworzyła się na nich cienka skorupka. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni C.

KROK 5: Piecz makaroniki przez około 12-15 minut, aż będą lekko uniesione i chrupiące na zewnątrz. Po upieczeniu wyjmij je z piekarnika i pozwól ostygnąć na blasze, zanim je delikatnie zdjąć.