fbpx
Kuch babka drożdżowa - Delektujemy.pl
Autor: delektujemy
Kuch babka drożdżowa
Udostępnij:
Print Friendly, PDF & Email
Trudność: 1
ilość porcji: 10
czas przygotowania: 90

Składniki

Ciasto:
  • 500 g mąki pszennej
  • 4 żółtka
  • 100 g masła
  • 130-150 ml mleka
  • 100 g twarogu półtłustego zmielonego
  • 1 opakowanie drożdży instant Delecta
  • ½ szklanki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • ¼ szklanki rodzynek Bakalland
Lukier:
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 5-6 łyżek wody

Przygotowanie

Mazury i Warmia kuchem stoją! Ta pyszna babka drożdżowa to częsty gość w domach i kawiarniach tego regionu. Dzięki naszemu przepisowi skusi się na nią cała Polska!

  1. Wsypujemy wszystkie sypkie składniki do miski i mieszamy. Wbijamy do nich żółtka.
  2. W rondelku rozpuszczamy masło, a gdy zacznie skwierczeć wlewamy mleko.
  3. Zawartość rondelka wlewamy do ciasta, dodajemy twaróg i dokładnie mieszamy.
  4. Ciasto wyrabiamy mikserem na wolnych obrotach około 6 minut. Możemy użyć drewnianej grubej kopyści. Ciasto ma być gęste, dające się nakładać łyżką.
  5. Miskę z ciastem przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na 2 godziny do wyrośnięcia.
  6. Rodzynki zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na 15 minut, odsączamy.
  7. Gdy ciasto wyrośnie, dodajemy rodzynki i jeszcze raz dokładnie mieszamy.
  8. Foremkę do babki smarujemy masłem.
  9. Nakładamy ciasto do foremki, do połowy jej wysokości. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
  10. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180ºC (bez termoobiegu).
  11. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez 45-55 minut.
  12. Przygotowujemy lukier: mieszamy za pomocą trzepaczki cukier puder z wodą tak, żeby powstała gęsta, biała, aksamitna masa lub korzystamy z tego przepisu.
  13. Polewamy nim babkę i odstawiamy do stężenia, a na koniec dekorujemy ulubionym pikiem.

Masło i miód mogą uzupełnić pyszny smak kucha - polecamy eksperymenty z ulubionymi dodatkami!

Kuch babka drożdżowa

Oceń przepis
12345

Chcesz więcej
słodkich przepisów?

Zapisz się na
nasz newsletter.

MOŻE CIĘ TEŻ ZAINTERESOWAĆ

Komentarze

Zostaw komentarz
oraz ocenę

Moja ocena:
+