Składniki
- 400 g suszonych śliwek
- 250 ml wody
- 3 łyżki cukru
- 1 szklanka alkoholu np. amaretto, wódki
Biszkopt:
- 4 jajka w temperaturze pokojowej
- 120 g cukru
- 80 g mąki pszennej
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 30 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia Delecta
Krem Karpatka:
- 1 krem karpatka Delecta
- 200 g miękkiego masła
- 500 ml mleka
Dekoracja:
- 3 opakowania polewa smak mleczna czekolada Delecta
Przygotowanie
KROK 1: Śliwki włóż do rondla, dodaj wodę oraz cukier. Gotuj przez 5 minut. Zlej powstały sok i zostaw do nasączenia biszkoptu. Śliwki zalej alkoholem i odstaw na całą noc do namoczenia.
KROK 2: Jajka rozdziel na białka i żółtka. Białka ubij na pianę, następnie stopniowo dodawaj cukier, łyżka po łyżce, aż piana stanie się gęsta i błyszcząca. Stopniowo dodawaj żółtka, cały czas miksując. W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną, ziemniaczaną, kakao i proszek do pieczenia. Dodaj do piany z białek i delikatnie wymieszaj szpatułką. Ciasto przelej do formy o wymiarach 25 x 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ok. 15 minut w 180 stopniach C. Gdy biszkopt ostygnie, nasącz go wodą pozostałą z gotowania suszonych śliwek.
KROK 3: Krem karpatka wymieszaj z 200 ml zimnego mleka. Następnie dodaj do 300 ml gotującego się mleka. Gotuj na małym ogniu 3 minuty, intensywnie mieszając, aż krem zgęstnieje. Zostaw do ostudzenia. Miękkie masło zmiksuj na puszystą masę, następnie partiami dodawaj ostudzony krem karpatka, cały czas miksując. G
KROK 4: Gotowy krem wyłóż na biszkopt kakaowy. W krem powtykaj namoczone śliwki. Wstaw do lodówki na 2 godziny.
KROK 5: Polewy czekoladowe włóż do gorącej wody, a gdy się rozpuszczą, wylej je na wierzch ciasta. Wstaw do lodówki, aby polewa stężała.
Ciasto pijana śliwka to wyjątkowy i aromatyczny deser, który z pewnością zachwyci miłośników słodkich smaków. To pyszne ciasto z suszonymi śliwkami jest nie tylko doskonałą propozycją na deser, ale także idealne na specjalne okazje i spotkania rodzinne.
Przepis na ciasto pijana śliwka jest prosty do wykonania i wymaga jedynie kilku składników. Kluczowym elementem, który nadaje ciastu wyjątkowy smak, są oczywiście "pijane" śliwki. Te suszone owoce są maczane w aromatycznym alkoholu, co nadaje im wyjątkowego charakteru. Gdy zostaną one umieszczone w cieście, rozprowadzają swój intensywny smak i zapach, tworząc niezwykle apetyczny efekt.
Ciasto pijana śliwka składa się z delikatnego, puszystego ciasta, które otacza soczyste śliwki nasączone alkoholem. Po upieczeniu ciasto nabiera cudownego aromatu, a śliwki stają się miękkie i pełne smaku. To połączenie słodyczy ciasta i intensywności pijanych śliwek sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą przyjemnością dla podniebienia.
To ciasto doskonale nadaje się na różne okazje - od rodzinnych uroczystości po spotkania ze znajomymi. Jego wyjątkowy smak i piękny wygląd z pewnością przyciągną uwagę gości i sprawią, że będą wracać po kolejne porcje.
Ciasto pijana śliwka to doskonały przykład tego, jak z prostych składników można stworzyć coś niezwykle smacznego i aromatycznego. Jeśli jesteś miłośnikiem śliwek i deserów, to ten przepis na pewno przypadnie Ci do gustu. Spróbuj go przygotować i delektuj się niepowtarzalnym smakiem ciasta pijana śliwka.
