2h 12 porcji Średni
Ciasto dyniowo-karmelowe

Ciasto dyniowo-karmelowe

Składniki

Ciasto:

Nadzienie:

  • 800 g obranej i pokrojonej dyni
  • 125 g serka mascarpone
  • 2 jaja
  • 120 g cukru trzcinowego muscavado
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Dekoracja:

Jak przygotować ciasto dyniowo-karmelowe?

Ciasto dyniowe w duecie z polewą karmelową i migdałami. Czy można lepiej zacząć popołudnie?

  1. Przygotowujemy formę do tarty wysmarowaną masłem i wysypaną mąką oraz blachę z wyposażenia piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 °C (bez termoobiegu).
  2. Mieszankę do ciasta miksujemy z jajem i masłem, a następnie zagniatamy do połączenia się składników. Ciasto odkładamy do lodówki na 30 minut.
  3. Dynię przekrojoną na ćwiartki pieczemy na blasze, do miękkości (około 30-40 minut).
  4. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy, wykładamy nim formę, nakłuwamy widelcem i wstawiamy do piekarnika na 15 minut.
  5. Upieczoną dynię miksujemy blenderem, a następnie dodajemy do niej serek, jajka, cukier, mąkę ziemniaczaną i jeszcze raz blendujemy.
  6. Masę dyniową wylewamy na podpieczony kruchy spód i pieczemy kolejne 50 minut. Odstawiamy do wystudzenia.
  7. Kajmak podgrzewamy w rondlu cały czas mieszając.
  8. Wystudzone ciasto polewamy kajmakiem, dekorujemy posiekanymi migdałami i pikiem.

Uwaga! Szybko znika z talerza!

Średnia: 5,00 / 5 1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek
Loading...