Składniki

200 g mielonych migdałów Bakalland
100 g cukru pudru
2 białka jaj
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Delecta
skórka otarta z 1 cytryny
całe migdały Bakalland do dekoracji
cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie

KROK 1: W dużej misce wymieszaj mielone migdały, cukier puder, skórkę z cytryny i ekstrakt waniliowy.

KROK 2: Dodaj białka jaj do mieszanki migdałowej i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita, lekko lepka masa.

KROK 3: Formuj z masy małe kulki (około wielkości orzecha włoskiego) i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

KROK 4: Na każdej kulce delikatnie dociskaj po trzy całe migdały, tworząc wzór gwiazdy.

KROK 5: Piecz ciasteczka w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni C przez około 15-20 minut, aż będą lekko złociste. Po upieczeniu wyjmij je z piekarnika i pozwól ostygnąć. Przed podaniem możesz posypać ciasteczka dodatkowym cukrem pudrem.

Bethmännchen to wyjątkowe ciasteczka, które swoim smakiem i wyglądem przypominają o tradycjach bożonarodzeniowych. Są idealne do podawania jako świąteczny przysmak lub jako elegancki dodatek do kawy czy herbaty.