Składniki
- 2 szklanki płatków owsianych
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru brązowego
- 1/2 szklanki roztopionego masła
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Delecta
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej Delecta
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
- 1 szklanka mieszanki bakalii (np. suszone morele, rodzynki, orzechy, kawałki czekolady)
Przygotowanie
KROK 1: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę, cukier brązowy, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i szczyptę soli.
KROK 2: W osobnej misce roztrzep jajko z roztopionym masłem. Następnie dodaj tę mokrą mieszankę do suchych składników i dobrze wymieszaj.
KROK 3: Dodaj bakalie do ciasta i wymieszaj, aby równomiernie się rozłożyły.
KROK 4: Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia kładź łyżką małe porcje ciasta, zachowując odstępy (ciastka nieco się rozpłyną).
KROK 5: Piecz ciastka przez około 12-15 minut, aż będą złociste. Po wyjęciu z piekarnika pozwól im ostygnąć na blasze przez kilka minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Dobra rada
Bakalie można delikatnie obtoczyć w mące przed dodaniem do ciasta – zapobiegnie to ich opadaniu na dno ciastek.
Ciastka owsiane z bakaliami to smaczna i zdrowa przekąska, idealna na każdą porę dnia. Są wykonane z połączenia pełnoziarnistych płatków owsianych oraz różnorodnych bakalii, takich jak orzechy, rodzynki, suszone żurawiny, morele czy daktyle. Ciastka te cechuje chrupiąca tekstura na zewnątrz oraz miękki i wilgotny środek, pełen naturalnej słodyczy pochodzącej z owoców suszonych. Dodatkowym atutem jest wysoka zawartość błonnika, białka i zdrowych tłuszczów, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu oraz dodają energii na dłużej. Dzięki łatwej i szybkiej recepturze ciastka owsiane z bakaliami są doskonałym wyborem zarówno na domowy wypiek, jak i zdrową przekąskę do pracy czy szkoły.
