Składniki

Ciasto drożdżowe:

1 opakowanie Takie to proste Słodkie bułeczki od Delecta
2 jajka ( jedno do ciasta a drugie do posmarowania uformowanych bułeczek)
150 ml letniego mleka
50 g roztopionego masła

Krem:

150 g zimnego mascarpone
120 ml śmietanki 30 %
1-2 łyżeczek cukru pudru

Frużelina:

150 g malin ( mogą być mrożone)
2 łyżki cukru
1/2 łyżeczki skrobii ziemniaczanej
łyżeczka soku z cytryny

Polewa:

100 g czekolady ( deserowa / mleczna)
2 - 3 łyżki mleka

Przygotowanie

KROK 1: Zawartość opakowania Takie to proste Słodkie bułeczki wsyp do naczynia. Dodaj jajko, roztopione masło i mleko. Miksuj końcówkami typu „haki” lub wyrób ręcznie do uzyskania gładkiego ciasta. Ciasto przełóż do miski, przykryj ściereczka i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

KROK 2: Wyrośnięte ciasto podziel na 9-12 części i uformuj z nich bułeczki. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw je do wyrośnięcia. Wyrośnięte bułeczki posmaruj rozbełtanym jajkiem.

KROK 3: Blaszkę wstaw do zimnego piekarnika i od razu nastaw go na 180 stopni - piecz ok 30 minut do zarumienienia.

KROK 4: Maliny, cukier i sok z cytryny zagotuj. Wymieszaj skrobię z niewielką ilością wody i wlej do gotujących się malin. Gotuj chwilę frużelinę i odstaw do wystudzenia.

KROK 5: Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Wlej do niej mleko i wymieszaj rózgą kuchenna do połączenia się składników. Jeśli polewa będzie zbyt gęsta, to dolej jeszcze mleka.

KROK 6: Z wystudzonych bułeczek odkrój górną część. Ułóż je na kratce i oblej polewą - odstaw do stężenia polewy.

KROK 7: Przygotuj krem - zmiksuj składniki i przełóż krem do rękawa cukierniczego. Nałóż krem na spód bułeczki, zostawiając środek wolny.

KROK 8: Wyłóż na środek bułeczki łyżeczkę frużeliny i przykryj tą częścią, która była oblana czekoladą.

KROK 9: Udekoruj bułeczki według własnego pomysłu.

Autorką przepisu jest: Karolina Stolarska Bigos - Słodki temat