Składniki
Ciasto:- 300 g mąki
- 5 g drożdży instant Delecta
- 200 g marchwi
- 4 jaja
- 160 g cukru
- 50 ml oleju
- 50 g orzechów włoskich Bakalland
- 5 łyżek cukru pudru
- 2 łyżki soku marchwiowego
Przygotowanie
Wypieki na bazie marchwi są bardzo popularne w regionie Polski, w którym… każdy zuch je kuch! Z uwagi na łatwą dostępność składników, mieszkańcy Kaszub nazywali ten wypiek „biednym ciastem”, ale wraz ze wzrostem zasobności gospodarstw stopniowo wzbogacano kuch o bakalie, kakao, olej czy orzechy.
- Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni C (bez termoobiegu).
- Okrągłą formę do baby smarujemy masłem i prószymy mąką.
- Wszystkie składniki na ciasto, oprócz marchwi, mieszamy dokładnie.
- Marchew ścieramy na drobnych oczkach i porządnie odciskamy. Zachowujemy sok.
- Marchew mieszamy z ciastem.
- Nakładamy ciasto do formy i rozprowadzamy równomiernie.
- Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na co najmniej godzinę.
- Pieczemy około 45 minut.
- Z cukru pudru i 2 łyżek soku z marchwi robimy lukier.
- Ciasto studzimy i polewamy lukrem.
- Dekorujemy pikiem.
Ciasto za kulinarne zasługi w promowaniu regionu wpisano na listę produktów regionalnych.
Baba kuch marchewny - tradycyjny smak Kaszub
Kuch kaszubski to skarbnica tradycyjnych przepisów, które od lat cieszą się niesłabnącą popularnością. Baba kuch marchewny to jedno z tych tradycyjnych dań, które przetrwały próbę czasu. Co to jest kuch? To specyficzne ciasto, które w tym przypadku wzbogacane jest marchwią, nadając mu niepowtarzalny smak i konsystencję. "Kuch" to tradycyjne kaszubskie ciasto, które jest bardzo popularne w regionie Kaszub w Polsce. Jest to rodzaj ciasta drożdżowego, które często jest wzbogacane różnymi dodatkami, takimi jak owoce, twaróg czy nawet warzywa, jak w przypadku kucha marchewkowego. Kuch jest charakterystyczny dla kuchni kaszubskiej i jest często przygotowywany podczas różnych świąt i uroczystości rodzinnych. W zależności od dodatków i wariantu przepisu, kuch może przybierać różne formy i smaki.
Przepis na baba kuch marchewny dostępny na delektujemy.pl to prawdziwa kulinarna podróż w czasie. Wypieki na bazie marchwi są bardzo popularne w tym regionie Polski. Dzięki temu przepisowi, możemy odkryć tradycyjny smak Kaszub w naszych domach.
Jeśli jesteś ciekawy, jak przygotować to tradycyjne ciasto, to na delektujemy.pl znajdziesz przepis na baba kuch marchewny. Od przygotowania ciasta, przez ścieranie marchwi, aż po polewanie lukrem - każdy krok jest dokładnie opisany, co gwarantuje sukces w kuchni.
Zachęcamy do odkrywania tradycji i smaku kaszubskiego kucha.
