Składniki
- 200 g mielonych migdałów Bakalland
- 100 g cukru pudru
- 2 białka jaj
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Delecta
- skórka otarta z 1 cytryny
- całe migdały Bakalland do dekoracji
- cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie
KROK 1: W dużej misce wymieszaj mielone migdały, cukier puder, skórkę z cytryny i ekstrakt waniliowy.
KROK 2: Dodaj białka jaj do mieszanki migdałowej i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita, lekko lepka masa.
KROK 3: Formuj z masy małe kulki (około wielkości orzecha włoskiego) i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
KROK 4: Na każdej kulce delikatnie dociskaj po trzy całe migdały, tworząc wzór gwiazdy.
KROK 5: Piecz ciasteczka w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni C przez około 15-20 minut, aż będą lekko złociste. Po upieczeniu wyjmij je z piekarnika i pozwól ostygnąć. Przed podaniem możesz posypać ciasteczka dodatkowym cukrem pudrem.
Bethmännchen to wyjątkowe ciasteczka, które swoim smakiem i wyglądem przypominają o tradycjach bożonarodzeniowych. Są idealne do podawania jako świąteczny przysmak lub jako elegancki dodatek do kawy czy herbaty.
