KROK 1: Rabarbar umyj, osusz i pokrój na kawałki o grubości 1 cm (bez obierania).

KROK 2: Przełóż go do garnka i wymieszaj z dżemixem uniwersalnym. Dodaj odrobinę wody. Zagotuj, ciągle mieszając. Dodaj 500 g cukru i saszetkę cukru z cynamonem. Zagotuj ponownie. Od momentu zagotowania trzymaj na małym ogniu jeszcze przez 5 minut.

KROK 3: Garnek zdejmij z ognia. Mieszaj masę do zniknięcia piany. Gorącym dżemem napełnij czyste, wyparzone słoiki i natychmiast zamknij. Słoiki postaw na kilka minut do góry dnem.