Składniki
Biszkopt:
- 6 dużych jajek
- 1 szklanka cukru
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Delecta
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego Delecta
Krem:
- 500 g masła, miękkiego
- 1 kg cukru pudru
- 2-3 łyżki mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Delecta
- Różowe barwniki spożywcze w różnych odcieniach
Dodatkowo:
- syrop cukrowy do nasączenia biszkoptu (opcjonalnie)
Przygotowanie
KROK 1: Rozgrzej piekarnik do 180 stopniach C. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Następnie, pojedynczo dodawaj żółtka, ubijając po każdym dodaniu. Delikatnie wmieszaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Dodaj ekstrakt waniliowy. Ciasto podziel na 3 równe części i piecz każdą w osobnej formie (o średnicy około 20 cm) przez około 20-25 minut. Po upieczeniu ostudź biszkopty.
KROK 2: Przygotuj krem. Ubij miękkie masło, stopniowo dodając cukier puder, mleko i wanilię, aż uzyskasz gładką i puszystą konsystencję. Podziel krem na kilka części, barwiąc każdą w innym odcieniu różu.
KROK 3: Złóż tort, przekładając biszkopty kremem, zaczynając od najciemniejszego odcienia na dole, a kończąc na najjaśniejszym na wierzchu. Każdą warstwę biszkoptu możesz nasączyć syropem cukrowym.
KROK 4: Pokryj cały tort najjaśniejszym odcieniem kremu. Następnie, używając szpatułki lub noża do masła, delikatnie rozprowadź pozostałe odcienie kremu, tworząc efekt ombre.
KROK 5: Używając rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdy, uformuj na wierzchu tortu różyczki, zaczynając od najciemniejszych odcieni i przechodząc stopniowo do najjaśniejszych.
Tort ombre z różami to prawdziwe dzieło sztuki cukierniczej, które zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Jest to idealna propozycja na wyjątkowe okazje, takie jak wesela, rocznice, urodziny, czy inne uroczystości wymagające niezwykłego deseru.
Charakterystyczną cechą tortu ombre jest jego wielowarstwowy wygląd, gdzie kolory delikatnie przechodzą od jednego odcienia do drugiego, tworząc efektowny gradient. Tort ombre różowy to popularny wybór, który oferuje piękne połączenie odcieni różu, od pastelowych po bardziej intensywne.
Na szczególną uwagę zasługuje dekoracja tortu w postaci różyczek. Tort z różami to kwintesencja elegancji i delikatności. Róże wykonane z masy cukrowej, kremu maślanego lub marcepanu mogą być różnej wielkości i odcieni, co dodaje tortowi wyjątkowego charakteru.
Tort z różyczkami wymaga nie tylko umiejętności cukierniczych, ale także artystycznego zmysłu. Każda różyczka jest starannie formowana i umieszczana na torcie, co sprawia, że jest on nie tylko deserem, ale także dziełem sztuki.
Tort ombre z różami to nie tylko wizualna uczta, ale także smakowa. Może być przygotowany w różnych smakach, od klasycznego biszkoptu z kremem, po bardziej ekskluzywne kombinacje smakowe. Niezależnie od wybranej opcji, jest to tort, który z pewnością zrobi wrażenie na gościach i pozostanie w pamięci jako jeden z najpiękniejszych elementów każdej uroczystości.
