KROK 1 - Przygotowujemy tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C (bez termoobiegu).

KROK 2 - Zawartość torebki z mieszanką do biszkoptu miksujemy z wodą i 4 jajami.

KROK 3 - Masę przekładamy do tortownicy, wyrównujemy i wstawiamy do piekarnika na 40 minut.

KROK 4 - Gotowy biszkopt studzimy i kroimy na 3 blaty, wykorzystując ten sposób.

KROK 5 - Poncz przygotowujemy łącząc sok z limonki, 120 ml gorącej wody oraz cukier trzcinowy. Składniki mieszamy do rozpuszczenia i studzimy.

KROK 6 - Przygotowujemy krem irish cream – ubijamy razem schłodzone mleko, śmietankę. Dodajemy cukier puder-według uznania.

KROK 7 - Całość miksujemy na najwyższych obrotach przez 3 minuty.

KROK 8 - Banany blendujemy z sokiem z cytryny.

KROK 9 - W małym naczyniu umieszczamy żelatynę, dodajemy 3 łyżki wrzątku i mieszamy do rozpuszczenia. Gotową żelatynę dodajemy do bananów i blendujemy, do uzyskania gładkiej konsystencji.

KROK 10 - Masę bananową dodajemy do kremu i delikatnie mieszamy rózgą.

KROK 11 - Blaty biszkoptu nasączamy limonkowym ponczem, przekładamy kremem i układamy jeden na drugim. Jedną porcję kremu zostawiamy na wierzch, aby wykończyć dekorację tortu.

KROK 12 - Ciasto posypujemy borówkami, dekorujemy listkami mięty i girlandą.