Składniki
Ciasto:- 1 opakowanie kruchego ciasta Delecta
- 100 g masła
- 1 jajo
- mąka do podsypywania
- mleko do posmarowania
- 2–3 dojrzałe gruszki
- 250 g serka mascarpone
- 100 g czekolady mlecznej
- 2 płaskie łyżki cukru pudru
- 3 jaja
- 50 g migdałów w płatkach Bakalland
Przygotowanie
Połączenie gruszki i czekolady to klasyczny zabieg szefów kuchni. W tarcie także sprawdzi się znakomicie!
- Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni C (bez termoobiegu).
- Smarujemy tłuszczem dno formy do tarty (o średnicy ok. 28 cm) lub wykładam papierem do pieczenia.
- Miksujemy na średnich obrotach kruche ciasto do domowych wypieków z zimnym masłem i jajkiem, przez ok. 1-2 minuty, następnie energicznie zagniatamy do połączenia się składników.
- Ciastem wykładamy formę, podpiekamy w rozgrzanym piekarniku przez ok. 20 minut, a później studzimy ok. 10 minut.
- Obieramy gruszki, kroimy w dwunastki i usuwany gniazda.
- Czekoladę rozpuszczamy w rondelku wstawionym do garnka z wrzącą wodą. Studzimy.
- Do wysokiego naczynia wkładamy serek mascarpone, dodajemy cukier, jaja i rozpuszczoną, ostudzoną czekoladę.
- Na podpieczone, ostudzone ciasto wykładamy owoce, następnie wylewamy masę czekoladową i posypujemy płatkami migdałowymi.
- Tartę wstawiamy do piekarnika na ok. 30 minut, do zgęstnienia masy i uzyskania złocistego koloru. Możemy sprawdzać stan tarty, nakłuwając ją widelcem.
- Do wystudzonej tarty wbijamy wybrany pik!
Czujecie się już jak mistrzowie wypieków? Powinniście. To połączenie rodem z najlepszych światowych kawiarni!
Tarta z gruszkami to elegancki deser, który zachwyca smakiem i prostotą wykonania. Kruche, maślane ciasto w połączeniu z aksamitnym kremem z mascarpone i roztopionej czekolady tworzy wyjątkową kompozycję, a soczyste gruszki nadają jej delikatnej słodyczy i lekkości. To idealna propozycja na rodzinne spotkania, uroczystości czy po prostu słodką chwilę przy kawie.
Sprawdzony przepis na tartę z gruszkami
Jeśli szukasz czegoś efektownego, a jednocześnie nieskomplikowanego, prosta tarta z gruszkami będzie strzałem w dziesiątkę. Przygotowanie kruchego spodu jest szybkie, a krem na bazie mascarpone i czekolady nie wymaga pieczenia, co skraca czas pracy. Wystarczy upiec ciasto, rozsmarować aksamitne nadzienie i udekorować świeżymi lub karmelizowanymi gruszkami.
Przepis na tartę z gruszkami jest idealnym wyborem na każdą okazję. Połączenie kruchego spodu, kremowej masy i owocowej świeżości sprawia, że deser smakuje lekko, ale jednocześnie intensywnie. Najlepiej podawać go schłodzonego, co podkreśla jego delikatność i kremową konsystencję.
