Składniki
Ciasto:
- 330 g mąki pszennej
- 80 g cukru pudru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia Delecta
- 200 g zimnego masła
- 1 średnie jajko
Nadzienie:
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego Delecta
- 2 łyżki cukru
- 500 ml mleka
- 1,2 kg jabłek
- 1 łyżeczka cynamonu
- cukier puder do posypania
Przygotowanie
KROK 1: W misce umieść mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia, zimne masło pokrojone w kostkę i jajko. Ciasto wyrób mikserem przez 2-3 minuty. Z ciasta uformuj kulę, zawiń w folię i wstaw do lodówki na godzinę.
KROK 2: Ugotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając 2 łyżki cukru. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na kawałki. Włóż je do garnka, dodaj cynamon i gotuj przez 10 minut pod przykryciem, aż jabłka zmiękną.
KROK 3: Formę o wymiarach 22 × 26 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto wyjmij z lodówki i podziel na dwie części. Mniejszą część zawiń w folię i wstaw do zamrażalnika. Większą część ciasta pokrój na plasterki i wypełnij nimi dno formy. Na ciasto wyłóż jabłka, a następnie budyń. Wyjmij ciasto z zamrażalnika i zetrzyj na tarce o grubych oczkach bezpośrednio na warstwę budyniu.
KROK 4: Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piecz ok. 45 minut. Gotowe ciasto posyp cukrem pudrem.
Dobra rada:
Ciekawym pomysłem jest dodanie do budyniu odrobiny skórki z cytryny lub pomarańczy. Cytrusowa nuta doda deserowi świeżości i przyjemnie zbalansuje słodycz jabłek oraz budyniu. Skórkę najlepiej zetrzeć na drobnej tarce, uważając, aby nie zetrzeć gorzkiej, białej części.