2h 16 porcji Łatwy
Sernik piernikowy

Sernik piernikowy

Składniki

Ciasto piernikowe:

Masa serowa:

Dekoracja:

  • cukier puder do posypania

Jak przygotować sernik piernikowy?

Jeśli nie możecie się zdecydować czy wolicie zaserwować na Boże Narodzenie sernik, czy raczej piernik będzie bardziej trafionym wyborem – proponujemy wybrać sernik piernikowy.

  1. Blachę z wyposażenia piekarnika i tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzewamy do temperatury 180ºC (bez termoobiegu).
  2. Miód do pierniczków podgrzewamy w rondelku.
  3. Mąkę łączymy z miodem, sodą, przyprawą do piernika, jajkiem, masłem i mlekiem, po czym wyrabiamy na gładką masę.
  4. Ciasto dzielimy na 3 części, jedną rozwałkowujemy na grubość 0,5 cm i wycinamy foremką dowolne kształty.
  5. Pierniczki rozkładamy na blaszce w odstępach około 2 cm i pieczemy przez 10-15 minut.
  6. Jajka i 2 żółtka ucieramy z cukrem cynamonowym, miodem i przyprawami na gładką masę, a następnie, cały czas miksując, dodajemy ser oraz budyń.
  7. Pozostałe białka ubijamy na sztywną pianę, którą dodajemy do sera i delikatnie mieszamy.
  8. Pozostałe ciasto piernikowe rozwałkowujemy i wykładamy nim spód i brzegi okrągłej formy i pieczemy 5-6 minut.
  9. Na podpieczony spód wylewamy masę serową i pieczemy sernik około 1 h 15 minut .
  10. Gotowy sernik wykańczamy pierniczkami i cukrem pudrem.
  11. Ozdabiamy pikiem.

Kompromisy potrafią być pyszne, prawda?

Średnia: 3,50 / 5 1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek
Loading...