fbpx
Sernik z żurawiną - Delektujemy.pl
Autor: delektujemy
Sernik z żurawiną
Udostępnij:
Trudność: 2 / 3
ilość porcji: 12
czas przygotowania: 90 min.

Składniki

Sernik:

  • 900 g serka kremowego, najlepiej w temperaturze pokojowej
  • 250 g cukru
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego Delecta
  • 4 duże jajka, w temperaturze pokojowej
  • 200 ml kwaśnej śmietany
  • 3 łyżki mąki pszennej

Spód:

  • 200 g pokruszonych ciastek graham
  • 100 g roztopionego masła
  • 2 łyżki cukru

Sos żurawinowy:

Przygotowanie

KROK 1: Rozpocznij od przygotowania spodu. Pokruszone ciastka wymieszaj z roztopionym masłem i cukrem, a następnie równomiernie rozprowadź mieszankę na dnie formy do pieczenia o średnicy około 23 cm, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby spód stężał.

KROK 2: W dużej misce ubij serek kremowy z cukrem i wanilią na gładką masę. Dodawaj po jednym jajku, ubijając dokładnie po każdym dodaniu. Następnie dodaj kwaśną śmietanę i mąkę, mieszając tylko do połączenia składników.

KROK 3: Wyjmij spód z lodówki i wylej na niego masę serową. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni C przez około 60-70 minut, aż sernik będzie sztywny na brzegach, ale jeszcze lekko chwiejny w środku. Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i pozwól sernikowi ostygnąć w piekarniku przez około godzinę, aby zapobiec pękaniu.

KROK 4: Podczas gdy sernik się piecze, przygotuj sos żurawinowy. W małym garnku umieść żurawinę, cukier, sok i skórkę z pomarańczy. Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż żurawiny zmiękną i sos zgęstnieje, co powinno zająć około 15-20 minut.

KROK 5: Po ostygnięciu sernika i sosu, wyjmij sernik z formy i przełóż na paterę. Rozprowadź sos żurawinowy na wierzchu sernika lub podawaj go osobno.

Sernik z żurawiną

Oceń przepis
12345

Chcesz więcej
słodkich przepisów?

Zapisz się na
nasz newsletter.
WYSYŁAM...

Dziękujemy.
Na podany adres e-mail zostanie wysłana wiadomość z potwierdzeniem

MOŻE CIĘ TEŻ ZAINTERESOWAĆ

Komentarze

Zostaw komentarz
oraz ocenę

Moja ocena:
+