Składniki

Spód:

200 g herbatników pełnoziarnistych
100 g masła, roztopionego

Masa serowa:

900 g jogurtu greckiego (najlepiej pełnotłustego)
3 duże jajka
2/3 szklanki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Delecta
skórka otarta z 1 cytryny

Przygotowanie

KROK 1: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Herbatniki zmiel w blenderze na drobny proszek, a następnie wymieszaj z roztopionym masłem. Masę herbatnikową równomiernie rozprowadź na dnie formy do pieczenia (o średnicy około 23 cm), wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

KROK 2: W dużej misce dokładnie wymieszaj jogurt grecki z cukrem, mąką ziemniaczaną, ekstraktem waniliowym i skórką z cytryny. Następnie dodaj jajka, mieszając delikatnie po dodaniu każdego, aby nie wprowadzić zbyt dużo powietrza do masy.

KROK 3: Wyjmij formę z lodówki i wylej masę serową na spód herbatnikowy. Delikatnie stuknij formą o blat, aby pozbyć się ewentualnych pęcherzyków powietrza.

KROK 4: Piecz w piekarniku przez około 50-60 minut, aż masa będzie stała, ale lekko drżąca w środku. Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku z uchylonymi drzwiczkami na około 1 godzinę, aby uniknąć pęknięć.

KROK 5: Po ostudzeniu w piekarniku, wyjmij sernik i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc. Przed podaniem sernik z jogurtów greckich można udekorować świeżymi owocami lub polewą owocową.

Sernik z jogurtów greckich zachwyca swoją delikatnością i niepowtarzalnym smakiem. To ciasto, które łączy w sobie kremową konsystencję tradycyjnego sernika z lekkim, orzeźwiającym akcentem greckiego jogurtu. Każdy kęs tego deseru przenosi nas w magiczną podróż, pełną słońca i śródziemnomorskiego uroku. Wyobraź sobie, jak cudownie aksamitna masa serowa rozpływa się w ustach, delikatnie otulona chrupiącym spodem z ciasteczek, a wszystko to uzupełnia subtelny aromat wanilii i cytryny.

To ciasto jest idealnym wyborem na letnie spotkania w gronie najbliższych, kiedy pragniesz zachwycić swoich gości czymś wyjątkowym. Sernik z jogurtów greckich to synonim elegancji i prostoty, które razem tworzą coś absolutnie niezwykłego. Niezależnie od okazji, ten deser zawsze wywołuje uśmiech na twarzy i ciepłe wspomnienia. Spróbuj go raz, a zakochasz się na zawsze.

Dobra rada:

Aby sernik był jeszcze bardziej kremowy, dodaj do masy serowej 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej. Pomaga to uzyskać gładką, jednolitą konsystencję i lepiej wiąże masę, co ułatwia krojenie sernika na równe kawałki. Możesz również dodać łyżkę śmietany kremówki, aby wzbogacić smak i konsystencję.