fbpx
Sernik na zimno z mango - Delektujemy.pl
Autor: delektujemy
Sernik na zimno z mango
Udostępnij:
Print Friendly, PDF & Email
Trudność: 1
ilość porcji: 12
czas przygotowania: 120

Składniki

Spód:

  • 200 g kruchych ciasteczek
  • 100 g masła

Masa serowa:

  • 500 g twarogu sernikowego (zmielonego)
  • 200 ml śmietanki kremówki 30%
  • 100 g cukru pudru
  • 2 łyżki żelatyny Delecta
  • 1 łyżka soku z cytryny

Galaretka mango:

  • 2 duże mango (około 500 g miąższu)
  • 4 łyżki cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki żelatyny Delecta

Dekoracja:

  • 1 duże mango, pokrojone w cienkie plastry

Przygotowanie

KROK 1: Przygotuj spód. Ciasteczka  pokrusz na drobne kawałki, najlepiej w malakserze lub za pomocą wałka do ciasta. Rozpuść masło i wymieszaj je z pokruszonymi ciasteczkami, aż masa będzie jednolita. Wyłóż spód tortownicy (średnica 24 cm) papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź masę ciasteczkową, dobrze dociskając. Wstaw do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.

KROK 2: Przygotuj masę serową. Żelatynę rozpuść w 1/4 szklanki gorącej wody, dokładnie wymieszaj i odstaw do ostygnięcia. W dużej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno. Dodaj do niej twaróg sernikowy, cukier puder oraz sok z cytryny i dokładnie wymieszaj mikserem na niskich obrotach. Na koniec, ciągle miksując, powoli wlewaj ostudzoną żelatynę, aż masa będzie gładka i jednolita. Wylej masę serową na przygotowany spód ciasteczkowy, wyrównaj powierzchnię i wstaw do lodówki, aby stężała.

KROK 3: Przygotuj galaretkę mango. Obierz mango, oddziel miąższ od pestek i zmiksuj na gładkie puree. Dodaj cukier i sok z cytryny, dobrze wymieszaj. Żelatynę rozpuść w 1/4 szklanki gorącej wody, dokładnie wymieszaj i odstaw do ostygnięcia. Do puree z mango dodaj rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszaj. Odstaw galaretkę do ostygnięcia, ale nie pozwól jej całkowicie stężeć.

KROK 4: Wylej galaretkę mango na stężałą warstwę serową. Kiedy masa serowa już stężeje, wylej na nią ostudzoną galaretkę mango, równomiernie rozprowadzając. Ponownie wstaw sernik do lodówki, aby galaretka całkowicie stężała.

KROK 5: Przygotuj dekorację. Pokrój świeże mango w cienkie plastry. Kiedy galaretka mango na serniku całkowicie stężeje, udekoruj wierzch ciasta plastrami świeżego mango, układając je według własnego pomysłu. Sernik wstaw ponownie do lodówki na co najmniej 30 minut przed podaniem, aby wszystkie warstwy były dobrze schłodzone.

Sernik na zimno z mango

Oceń przepis
12345

Chcesz więcej
słodkich przepisów?

Zapisz się na
nasz newsletter.

MOŻE CIĘ TEŻ ZAINTERESOWAĆ

Komentarze

Zostaw komentarz
oraz ocenę

Moja ocena:
+