Trudność:
1 / 3
Ilość porcji:
16
Czas przygotowania:
90 min.
Składniki
Ciasto:- 1 opakowanie biszkoptu Delecta
- 4 jaja
- 30 ml wody
- 1 opakowanie sernika na zimno Delecta
- 600 ml mleka
- 700 g czereśni
- 1/2 szklanki soku jabłkowego
- 300 ml soku z aronii
- 3 łyżeczki żelatyny
- garść świeżej melisy
Przygotowanie
Sernik na zimno to ciasto idealne na lato i do tego bardzo szybkie w wykonaniu. Dzisiaj proponujemy wersję z czereśniami.
- Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni C (bez termoobiegu).
- Biszkopt przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu i wylewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Upieczone ciasto odstawiamy do wystudzenia.
- W czasie pieczenia biszkoptu drylujemy połowę czereśni.
- Żelatynę rozpuszczamy w 3 łyżkach wody.
- Masę serową przygotowujemy, dodając do mieszanki 600 ml mleka i miksując na wysokich obrotach, aż masa stanie się gęsta.
- Na koniec do kremu dodajemy wydrylowane czereśnie.
- Biszkopt umieszczamy w tortownicy wyłożonej folią spożywczą, a następnie nasączamy go sokiem jabłkowym.
- Na wierzch wylewamy masę kremową i układamy na wierzchu pozostałe czereśnie. Ciasto wstawiamy do lodówki.
- Rozpuszczoną żelatynę dolewamy do podgrzanego wcześniej soku z aronii.
- Gdy galaretka zacznie tężeć, wylewamy ją na wyciągnięte z lodówki, lekko schłodzone ciasto, aby zakryła czereśnie do połowy wysokości.
- Ciasto ponownie wstawiamy do lodówki na około 2 godziny.
- Schłodzony sernik przed podaniem dekorujemy melisą i ulubionym pikiem.
Czereśniowy wypiek zasmakuje gościom w każdym wieku - ani się obejrzymy, a wypiek zniknie ze stołu. Jest niebezpiecznie pyszny!
