Składniki
Biszkopt:
- 4 duże jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1/3 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki kakao
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Delecta
Nadzienie:
- 250 ml śmietany kremówki (36%)
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Delecta
- około 1 szklanki pokrojonych truskawek
Przygotowanie
KROK 1: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Następnie, pojedynczo dodawaj żółtka, ubijając po każdym dodaniu. W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia, a następnie delikatnie wmieszaj je do masy jajecznej.
KROK 2: Na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia rozsmaruj ciasto, formując prostokąt. Piecz przez około 10-12 minut. Po upieczeniu natychmiast przewróć biszkopt na wilgotną ściereczkę, delikatnie zdejmij papier do pieczenia i zwiń biszkopt wraz ze ściereczką w roladę. Odstaw do ostygnięcia.
KROK 3: Ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i wanilią na sztywno. Rozwiń ostudzony biszkopt i równomiernie rozsmaruj na nim ubitą śmietanę, zostawiając wolne brzegi.
KROK 4: Na śmietanie ułóż równomiernie pokrojone truskawki. Delikatnie zwiń biszkopt w roladę, zaczynając od dłuższego boku.
KROK 5: Owiń roladę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby stężała. Przed podaniem możesz posypać roladę cukrem pudrem lub polać roztopioną czekoladą.
Rolada czekoladowa z truskawkami to prawdziwa uczta dla zmysłów, idealna dla miłośników połączenia intensywnego smaku czekolady z delikatnością i świeżością truskawek. Jest to deser, który zachwyca nie tylko smakiem, ale także eleganckim wyglądem, sprawiając, że jest doskonałym wyborem na specjalne okazje.
Podstawą tego deseru jest rolada biszkoptowa czekoladowa, która charakteryzuje się lekkością, puszystością i bogatym smakiem kakao. Delikatny biszkopt stanowi idealne tło dla kremowej, czekoladowej masy, która nadaje ciastu wyjątkowego charakteru.
Kluczowym elementem, który wyróżnia tę roladę, jest dodatek świeżych truskawek. Ich soczystość i delikatna słodycz doskonale komplementują głęboki smak czekolady, tworząc harmonijne połączenie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Przygotowanie rolady czekoladowej z truskawkami wymaga nieco cierpliwości i precyzji, szczególnie przy zwijaniu biszkoptu, ale efekt końcowy z pewnością wynagradza włożony wysiłek. Wizualna atrakcyjność tego deseru, połączona z jego wyśmienitym smakiem, sprawia, że jest to wybór idealny na eleganckie przyjęcia, uroczyste kolacje czy rodzinne spotkania.
Podsumowując, rolada czekoladowa z truskawkami to deser, który łączy w sobie najlepsze cechy lekkiego biszkoptu, intensywnej czekolady i świeżych owoców. Jest to doskonała propozycja dla wszystkich, którzy szukają wyjątkowego, a zarazem eleganckiego deseru, który zaspokoi zarówno wzrok, jak i podniebienie.
