Składniki
Biszkopt:
- 4 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia Delecta
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Delecta
Krem śmietanowy:
- 500 ml śmietanki kremówki 36%
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Delecta
Dekoracja:
- cukier puder do posypania
- świeże truskawki (około 200 g)
Przygotowanie
KROK 1: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Jajka ubij z cukrem na puszystą, jasną masę. Następnie dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj, najlepiej używając szpatułki. Dodaj ekstrakt waniliowy i jeszcze raz delikatnie wymieszaj. Rozsmaruj ciasto równomiernie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
KROK 2: Piecz biszkopt w nagrzanym piekarniku przez około 10-12 minut, do momentu, gdy będzie sprężysty w dotyku. Po upieczeniu natychmiast przewróć biszkopt na ściereczkę posypaną cukrem pudrem i delikatnie zdejmij papier do pieczenia. Zwiń biszkopt wraz ze ściereczką w roladę i zostaw do ostygnięcia.
KROK 3: Śmietankę kremówkę ubij z cukrem pudrem i wanilią na sztywny krem. Ubijaj aż do osiągnięcia gęstej, kremowej konsystencji.
KROK 4: Rozwiń ostudzony biszkopt, równomiernie rozsmaruj na nim krem śmietanowy. Możesz dodać kilka pokrojonych truskawek dla smaku i wyglądu. Ponownie zwiń ciasto w roladę.
KROK 5: Posyp roladę cukrem pudrem i udekoruj świeżymi truskawkami. Roladę można schłodzić w lodówce przed podaniem, aby była bardziej zwarta.
