Trudność:
1 / 3
Ilość porcji:
12
Czas przygotowania:
60 min.
Składniki
- 1 szklanka wody
- 1/2 szklanki masła
- 1 szczypta soli
- 1 szklanka mąki
- 4 jajka
- 2 szklanki śmietany kremówki (30-36% tłuszczu)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Delecta
- 1/4 szklanki cukru pudru
- gorzka czekolada do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie
KROK 1: W garnku zagotuj wodę razem z masłem i szczyptą soli. Gdy masło się rozpuści i woda będzie wrzeć, dodaj mąkę i szybko mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
KROK 2: Zdejmij garnek z ognia i dodaj po jednym jajku, dokładnie mieszając każde, aż ciasto będzie jednolite.
KROK 3: Nakładaj ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, tworząc małe kulki. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez około 25-30 minut, aż profiterole staną się złociste i napęczniałe.
KROK 4: Gdy profiterole ostygną, przekrój je na pół i przygotuj krem: ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem i ekstraktem z wanilii.
KROK 5: Wypełnij profiterole przygotowanym kremem i zlep je ponownie. Jeśli chcesz, udekoruj profiterole roztopioną gorzką czekoladą.
