Pistacjanki z malinami

Z bakaliami

Z malinami

Wydrukuj przepis

Trudność: 1 / 3

Ilość porcji: 10

Czas przygotowania: 120 min.

Składniki

Ciasto drożdżowe:

500 g mąki pszennej typ 450
saszetka drożdży instant Delecta
220 ml letniego mleka
100 g roztopionego masła palonego
5 łyżek cukru
2 jajka
szczypta soli

Polewa pistacjowa:

150 g białek czekolady
łyżka oleju
2 łyżki pasty pistacjowej
szczypta soli

Dodatkowo:

2 łyżki konfitury malinowej
świeże maliny
ok. 100 g posiekany pistacji Bakalland
maliny liofilizowane

Przygotowanie

KROK 1: Przygotuj ciasto drożdżowe. Suche składniki wymieszaj. Dodaj mokre składniki i wyrób całość do uzyskania gładkiego ciasta drożdżowego. Ciasto przełóż do naczynia, przykryj ściereczką i odstaw na ok. godzinę do wyrośnięcia.

KROK 2: Przygotuj polewę. W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę. Dodaj olej i pastę - wymieszaj.

KROK 3: Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na kształt prostokąta. Konfiturę rozsmaruj na całej powierzchni ciasta. Zawiń ciasto w rulon i podziel na mniejsze części. Drożdżówki wyłóż do naczynia żaroodpornego lub blaszki. Włóż świeże maliny między warstwy ciasta. Odstaw jeszcze na kilka minut do wyrośnięcia i wstaw do nagrzanego piekarnika 170 stopni ok. 20-25 minut.

KROK 4: Polewę rozsmaruj na ciepłych drożdżówkach. Posyp je pistacjami i malinami liofilizowanymi.