KROK 1: Roztop czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, a następnie odstaw do ostygnięcia. W osobnej misce ubij żółtka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj aromat pomarańczowy.

KROK 2: Do masy żółtkowej dodaj ostudzoną czekoladę, mieszając do połączenia składników. Następnie dodaj skórkę otartą z pomarańczy.

KROK 3: W osobnej misce ubij białka jaj na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj ubite białka do masy czekoladowej, starając się zachować jak najwięcej powietrza w musie.

KROK 4: W kolejnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno. Delikatnie połącz ubitą śmietanę z masą czekoladową.

KROK 5: Przelej mus do pucharków lub miseczek. Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby mus stężał. Przed podaniem udekoruj każdą porcję dodatkową skórką pomarańczową.