KROK 1: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Formę na muffinki wysmaruj masłem lub użyj papilotek.

KROK 2: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i gałkę muszkatołową. W osobnej misce wymieszaj mleko, jajko i roztopione masło. Połącz składniki mokre ze składnikami suchymi, mieszając tylko do połączenia.

KROK 3: Napełnij każdą foremkę na muffinkę do około 2/3 wysokości ciastem. Na środek każdej porcji ciasta dodaj łyżeczkę dżemu różanego, a następnie przykryj go niewielką ilością ciasta, aby dżem był w środku.

KROK 4: Piecz muffinki przez około 15-20 minut, aż będą złote i patyczek wbity w środek wyjdzie czysty. Po upieczeniu wyjmij muffinki z piekarnika i pozwól im ostygnąć.

KROK 5: Przygotuj polewę, mieszając cukier puder, mleko i ekstrakt waniliowy, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Polej nią ostudzone muffinki.