Kiedy zabierzecie taki deser pinacolada na imprezę, znajdziesz się na tropikalnej wyspie :) Spróbuj, takie wrażenia kilku smaków to sama przyjemność.

1. Galaretkę rozpuścić w 100 ml wrzącej wody.
2. Mleko kokosowe umieścić w rondlu i podgrzać (nie gotować).
3. Dodać do niego rozpuszczoną galaretkę i dobrze wymieszać.
4. Przelać do słoiczków, wypełniając ok połowę objętości. Słoiczki umieścić w lodówce i pozostawić do stężenia pierwszej warstwy.
5. Sporządzić mocny napar z melisy, zagotować, rozpuścić w nim żelatynę, dodać 4 łyżeczki cukru, aromat kokosowy i łyżkę soku z cytryny.
6. Wlać na ściętą galaretkę kokosową i pozostawić do stężenia na ok 3-4 godziny.
7. Przed podaniem na wierzchu galaretek ułożyć kawałki ananasa i posypać podprażonymi wiórkami kokosowymi.

Po prostu kokosowo-ananasowe szaleństwo. Z nutą aromatu kokosowego, wiórek, mleka kokosowego i melisy zostaniesz mistrzem deserów w swoim domu.