PRZEPIS OD COSSIEGOTUJE
Deser czekoladowy z mascarpone i truskawkami
Składniki
Ciasto:
- Ciasto czekoladowe duża blacha Delecta
- 4 jajka
- 100 ml wody
- 200 g margaryny lub masła
Masa śmietanowa:
- 500 g mascarpone
- 500 g śmietanki 36%
- mix do śmietany Delecta
- 1 łyżka cukru
Frużelina truskawkowa:
- 540 g truskawek mrożonych lub świeżych
- 3 łyżki cukru
- 2,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej + 3 łyżki zimniej wody
Dekoracja:
Przygotowanie
KROK 1: Margarynę lub masło rozpuść w rondelku i odstaw do ostudzenia.
KROK 2: W misce wymieszaj wodę z margaryną, dodaj jajka oraz mieszankę na ciasto czekoladowe i miksuj przez około 4 minuty.
KROK 3: Gotową masę przelej na wyłożoną papierem do pieczenia blachę o wymiarach ok. 25x35 cm. Wstaw do piekarnika i piecz w temperaturze 180 stopni C około 45−50 minut (sprawdź
patyczkiem, czy ciasto jest upieczone).
KROK 4: Do garnka włóż truskawki oraz cukier. Upraż do momentu, aż się rozpadną. Dodaj wymieszaną z wodą mąkę ziemniaczaną. Zagotuj i wystudź.
KROK 5: Do miski przełóż mascarpone, cukier oraz śmietankę. Ubij na sztywną masę, pod koniec dodaj mix do śmietany.
KROK 6: Desery układaj warstwami. Pokruszone ciasto czekoladowe, ubita masa śmietankowa, frużelina truskawkowa, pokruszone ciasto, na koniec posyp pokruszonymi pistacjami.
Deser czekoladowy z mascarpone i truskawkami to prawdziwa uczta dla zmysłów, która łączy intensywny smak czekolady, kremową delikatność mascarpone i naturalną słodycz świeżych truskawek. To propozycja, która zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem, czyniąc każdą okazję wyjątkową. Przygotowanie tego deseru jest niezwykle proste, dzięki czemu nawet osoby o mniejszym doświadczeniu w kuchni mogą stworzyć efektowną słodkość, która wygląda jak z najlepszej cukierni.
Bazą deseru jest aksamitny krem mascarpone, który doskonale komponuje się z czekoladową nutą, tworząc idealną równowagę między słodyczą a głębią smaku. Całość dopełniają soczyste truskawki, które nie tylko nadają świeżości, ale również wprowadzają kolorystyczny kontrast, dzięki czemu deser prezentuje się wyjątkowo elegancko. Możesz podać go w szklanych pucharkach, warstwami, co dodatkowo podkreśla efekt wizualny.
Deser czekoladowy z mascarpone i truskawkami to idealna propozycja na różne okazje – od romantycznych kolacji, przez rodzinne spotkania, aż po letnie przyjęcia w ogrodzie. Jest wystarczająco wykwintny, aby zaskoczyć gości, ale na tyle prosty, że można go przygotować w krótkim czasie, nawet w ostatniej chwili. To deser, który łączy w sobie wszystko, co najlepsze – prostotę przygotowania, niesamowity smak i efektowny wygląd. Jeśli chcesz osłodzić swoje chwile i podbić podniebienia bliskich, ten przepis jest strzałem w dziesiątkę!
Dobra rada:
Po przygotowaniu warto schłodzić deser w lodówce przez około 1-2 godziny, aby smaki się „przegryzły”, a krem nabrał odpowiedniej konsystencji. Wyciągnij go z lodówki tuż przed podaniem, aby nie stracił swojego idealnego wyglądu.
