fbpx
Ciasto z malinami i mascarpone - Delektujemy.pl
Autor: delektujemy
Ciasto z malinami i mascarpone
Udostępnij:
Trudność: 1 / 3
ilość porcji: 20
czas przygotowania: 120 min.

Składniki

Ciasto czekoladowe:

Galaretka:

Krem mascarpone:

  • 2 łyżeczki żelatyny Delecta
  • 1/4 szklanki gorącej wody
  • 600 ml śmietanki 30% tłuszczu
  • 250 g serka mascarpone
  • 4 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

Przygotowanie

KROK 1: Do dużej miski wsyp zawartość opakowania z ciastem, dodaj jajka, miękkie masło oraz wodę. Miksuj na wysokich obrotach przez 3 minuty, do uzyskania gładkiego ciasta. Formę o wymiarach 25 x 25 cm wyłóż papierem do pieczenia i wlej do niej ciasto. Piecz w 180 stopniach C przez 40-45 minut. Wyjmij z piekarnika i ostudź.

KROK 2: Galaretki mleczne malinowe rozpuść w gorącym mleku. Odstaw do ostudzenia.

KROK 3: Ciasto czekoladowe przekrój na dwa blaty. Pierwszy blat włóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Gdy galaretka mleczna zacznie tężeć i będzie mieć konsystencję kisielu, przełóż ją na blat ciasta i wstaw do lodówki do stężenia.

KROK 4: Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i odstaw do ostudzenia. W dużej misce umieść śmietankę, mascarpone i cukier puder i ubij, aż uzyskasz gęsty krem. Na koniec wlej żelatynę i jeszcze raz zmiksuj.

KROK 5: Ciasto wyjmij z lodówki i rozsmaruj na nim cienką warstwę kremu. Następnie poukładaj świeże maliny i przykryj większością pozostałego kremu. Przykryj drugim blatem ciasta czekoladowego. Wierzch ciasta posmaruj pozostałym kremem i posyp płatkami czekoladowymi. Wstaw do lodówki na całą noc.

Ciasto z malinami i mascarpone to prawdziwa perła wśród deserów, która zachwyca smakiem, elegancją i prostotą wykonania. Wyobraź sobie delikatne, kremowe warstwy serka mascarpone, przełamane soczystą słodyczą malin i ukoronowane lekkim biszkoptem i galaretką. Każdy kęs to harmonijne połączenie kremowej konsystencji i owocowej świeżości, które wręcz rozpływa się w ustach.

Ciasto z malinami i mascarpone to elegancki deser, który łączy w sobie kilka warstw, tworząc harmonijną kompozycję smaków i tekstur. Na spodzie znajduje się delikatne ciasto czekoladowe, które stanowi solidną bazę dla kolejnych elementów. Na nim znajduje się warstwa wykonana z galaretki mlecznej malinowej. Na tej warstwie rozsmarowany jest krem z serka mascarpone, nadający całości kremowej konsystencji i subtelnej słodyczy. Kolejną warstwę stanowią świeże maliny, które wprowadzają owocową świeżość i lekką kwaskowatość, doskonale kontrastując z kremem. Całość wieńczy druga warstwa ciasta czekoladowego, a wierzch pokryty jest pozostałym kremem i posypany płatkami czekoladowymi, dodającymi chrupkości i intensywnego smaku. To połączenie sprawia, że każdy kęs jest wyjątkowym doświadczeniem smakowym.

To ciasto jest jak małe dzieło sztuki – subtelne, eleganckie i kuszące swoją estetyką. Maliny tworzą piękną, różową mozaikę, nadając całości wyrafinowanego uroku, który z powodzeniem ozdobi każdy stół. Świetnie sprawdzi się jako deser na wyjątkowe okazje – od rodzinnych uroczystości, przez romantyczne wieczory we dwoje, aż po letnie spotkania w ogrodzie. Jego lekkość i wyraźnie owocowy smak czynią je idealnym wyborem także na przyjęcia komunijne, chrzciny czy rocznice, gdzie chcesz zaskoczyć gości czymś naprawdę niezapomnianym.

Ciasto z malinami i mascarpone - Delektujemy.pl

Dobra rada:

Jeśli używasz mrożonych malin, rozmroź je wcześniej i odcedź nadmiar soku, aby ciasto nie zrobiło się zbyt mokre. Świeże maliny są idealne, bo dodają naturalnej tekstury i wyglądają bardziej efektownie.

Ciasto z malinami i mascarpone

Oceń przepis
12345

Chcesz więcej
słodkich przepisów?

Zapisz się na
nasz newsletter.
WYSYŁAM...

Dziękujemy.
Na podany adres e-mail zostanie wysłana wiadomość z potwierdzeniem

MOŻE CIĘ TEŻ ZAINTERESOWAĆ

Komentarze

Agnieszka

31-08-2024

Ocena:

Ciasto wygląda pięknie obłędnie

Zostaw komentarz
oraz ocenę

Moja ocena:
+