1h 6 porcji Średni 2h
Drożdżowe zawijaki wygnanowskie
Drożdżowe zawijaki wygnanowskie

Drożdżowe zawijaki wygnanowskie

Składniki

Ciasto:

  • 500 g mąki
  • 150 ml mleka
  • 3 jaja (1 żółtko i 2 jaja)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego Delecta
  • 80 g cukru
  • 30 g drożdży świeżych

Owoce:

  • 500 g truskawek, możesz użyć innych owoców, jabłek, gruszek, jagód, śliwek czy wiśni

Jak przygotować zawijaki wygnanowskie?

Historia zawijaków wiąże się ze wsią Wygnanka położoną w gminie Kąkolewnica Wschodnia, gdzie wszyscy przepadali za pysznymi, regionalnymi wypiekami – zawijakami, zwanymi również owijakami, serwowanymi w niedzielę i święta.

  1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C (bez termoobiegu).
  2. Blachę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia.
  3. Wszystkie składniki na ciasto mieszamy dokładnie i wyrabiamy je około 5 minut.
  4. Odstawiamy szczelnie przykryte do wyrośnięcia na 2 godziny.
  5. Rozwałkowujemy ciasto na cienki placek.
  6. Na 2/3 placka rozkładamy owoce i zwijamy, składając na trzy jak roladę.
  7. Całą roladę dzielimy na kilka części.
  8. Odstawiamy na blachę do wyrośnięcia.
  9. Smarujemy z wierzchu białkiem i pieczemy 25 minut.
  10. Gotowe zawijaki dekorujemy pikiem.

Zawijaki doskonale się sprawdzą na drugie śniadanie, jak i słodki deser w ciągu dnia.

 

Brak ocen. 1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek
Loading...
Produkty użyte
do przygotowania przepisu: