Składniki
Ciasto kruche:
- 2 opakowania ciasta kruchego Delecta
- 2 jajka
- 200 g zimnego masła
Beza:
- 1 opakowanie beza Delecta
- 120 ml wody
- 80 g płatków migdałowych
Masa budyniowa:
- 1 litr mleka
- 2 saszetki budyniu śmietankowego Delecta - duże opakowanie - 120 g proszku
- 1 saszetka cukru wanilinowego Delecta
- 100 g cukru drobnego
- 200 g miękkiego masła
Dodatkowo:
- 400 g dżemu z czarnej porzeczki
Przygotowanie
KROK 1: W garnku zagotuj 750 ml mleka z cukrem drobnym i cukrem wanilinowym. W naczyniu z miarką wymieszaj 250 ml mleka i 2 saszetki budyniu śmietankowego. Mieszankę budyniową wlej do gotującego się mleka i gotuj ok. 3 minuty, cały czas mieszając, aż budyń zgęstnieje. Przykryj folią i odstaw do ostudzenia.
KROK 2: Do miski wsyp zawartość opakowań z ciastem kruchym, dodaj jajka oraz pokrojone w kostkę masło. Wszystko razem zmiksuj robotem kuchennym, aż uzyskasz jednolite ciasto. Ciasto podziel na dwie części, każdą owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na pół godziny.
KROK 3: Dno blaszki o wymiarach 25 x 35 cm wyłóż papierem do pieczenia, a boki posmaruj olejem. Z lodówki wyjmij pierwszą kulę ciasta kruchego i wylej nim dno formy. Ciasto posmaruj połową dżemu z czarnej porzeczki.
KROK 4: Do czystej miski wsyp połowę opakowania z bezą i 60 ml wody. Zmiksuj na wysokich obrotach na gęstą pianę. Bezę wyłóż na kruche ciasto z dżemem. Posyp połową płatków migdałowych. Wstaw na dolną półkę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piecz ok. 30 minut. Jeśli beza będzie się za bardzo rumienić, przykryj ją papierem do pieczenia.
KROK 5: Gdy blat przestygnie, odkrój nożem boki ciasta i wyjmij blat razem z papierem na deskę do krojenia. Formę oczyść, wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj olejem. Przygotuj drugi blat ciasta identycznie jak pierwszy - dno formy wylep drugą kulą ciasta kruchego, posmaruj pozostałym dżemem. Przygotuj bezę z drugiej połowy opakowania i pozostałej wody i wyłóż ją na dżem. Posyp płatkami migdałowymi i piecz 30 minut w 180 stopniach C.
KROK 6: W misce umieść miękkie masło i ubij je na puszystą masę. Partiami dodawaj ostudzony budyń, cały czas miksując. Na ostudzony blat ciasta znajdujący się w formie wyłóż krem budyniowy. Ostrożnie zsuń na niego drugi blat ciasta znajdujący się na desce do krojenia.
KROK 7: Gotowe ciasto wstaw do lodówki na minimum 6 godzin do schłodzenia.
Ciasto pani Walewska, znane również jako "pychotka", to prawdziwy smakołyk w świecie deserów. Ten przepis na ciasto pani Walewska to połączenie smaku i elegancji, które zachwyci każde podniebienie.
To wyjątkowe ciasto składa się z delikatnego biszkoptu, który jest przełożony kremem budyniowym i aromatycznym dżemem. Kluczem do sukcesu tego przepisu jest perfekcyjnie przygotowany budyń, który nadaje ciastu gładkości i kremowej konsystencji. Dżem, którym jest posmarowany biszkopt, dodaje ciastu nieco słodyczy i owocowej nuty.
Przygotowanie ciasta pani Walewska może wymagać trochę pracy, ale efekt jest tego wart. Każda warstwa tego ciasta ma swoje własne, unikalne cechy smakowe, które idealnie komponują się ze sobą. Biszkopt jest delikatny i puszysty, krem budyniowy nadaje mu kremowej konsystencji, a dżem dodaje owocowej słodyczy i intensywności.
To ciasto doskonale sprawdzi się na różne okazje - od rodzinnych spotkań po uroczystości. Jego elegancki wygląd i wyjątkowy smak z pewnością zachwycą Twoich gości i sprawią, że będą wracać po kolejne kęsy.
Przepis na ciasto pani Walewska to prawdziwa gratka dla miłośników deserów. Jeśli jesteś gotowy na wyzwanie w kuchni i chcesz zaskoczyć swoich bliskich czymś wyjątkowym, to koniecznie wypróbuj ten przepis.
