Składniki
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia Delecta
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej Delecta
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki roztopionego masła
- 1 szklanka maślanki
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii Delecta
- 300 g świeżych truskawek, umytych i pokrojonych na połówki
Przygotowanie
KROK 1: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Przygotuj okrągłą formę do pieczenia (o średnicy około 23 cm), smarując ją masłem i posypując mąką, aby ciasto nie przywierało.
KROK 2: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W osobnej misce ubij cukier z roztopionym masłem, aż masa będzie puszysta. Następnie dodaj jajka jedno po drugim, dobrze miksując po każdym dodaniu. Dodaj ekstrakt z wanilii.
KROK 3: Do masy maślanej na przemian dodawaj suche składniki i maślankę, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Miksuj na niskich obrotach do momentu, aż składniki dobrze się połączą. Nie miksuj za długo, aby ciasto nie straciło puszystości.
KROK 4: Przełóż ciasto do przygotowanej formy, wyrównując powierzchnię. Ułóż połówki truskawek na wierzchu ciasta, lekko wciskając je w masę. Staraj się równomiernie rozłożyć truskawki po całej powierzchni ciasta.
KROK 5: Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 45-50 minut, aż do momentu, gdy wierzch będzie złocisty, a patyczek włożony w środek ciasta wyjdzie suchy. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez około 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostudzenia.
