Ciasto marchewkowe to kolejna warzywno-deserowa wariacja. Ale jaka smaczna! Kto jeszcze nie próbował - przepis poniżej!

1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180ºC (bez termoobiegu).
2. Przygotowujemy ciasto - do głębokiej miski wbijamy jaja, dodajemy wodę i olej, wsypujemy zawartość torebki i miksuję na najwyższych obrotach przez 4-5 min.
3. Gotową masę przekładamy do przygotowanej kwadratowej blaszki i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
4. Po upieczeniu odstawiamy ciasto do wystudzenia i kroimy w poprzek na trzy blaty tym sposobem.
5. Zawartość torebki z kremem czekoladowym ubijamy z mlekiem i śmietanką, dodajemy masło orzechowe. Całość miksujemy do połączenia składników.
6. Wiórki kokosowe prażymy na suchej patelni aż będą rumiane.
7. Gotowym kremem przekładamy blaty, smarując także wierzch i boki.
8. Następnie boki ciasta obsypujemy prażonym kokosem, a wierzch kakao.
9. Gotowe ciasto dekorujemy czereśniami, miętą i ulubionym pikiem.

Orzeźwiające ciasto pasuje do poobiedniego espresso - a owoce i kokos dodają mu smaku lata.