Składniki
Ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki masła, miękkiego
- 3 duże jajka
- Sok i skórka otarta z 2 dużych cytryn
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia Delecta
- szczypta soli
Dekoracja
- 2 opakowania białego lukru Delecta
Przygotowanie
KROK 1: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. W dużej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajka, jedno po drugim, ubijając po każdym dodaniu. Następnie dodaj skórkę i sok z cytryn.
KROK 2: W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, na przemian z mlekiem, mieszając do uzyskania jednolitej masy.
KROK 3: Przelej ciasto do keksówki, wcześniej wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Piecz przez około 45-50 minut, aż patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć.
KROK 4: Przygotuj lukier. Zawartość torebki wsyp do miseczki. Dodaj ok. 2 łyżki (15 ml) gorącej wody i energicznie wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
KROK 5: Gdy ciasto ostygnie, równomiernie rozprowadź lukier na wierzchu, tworząc grubą warstwę. Pozwól lukrowi stężeć przed podaniem.
