Składniki
Biszkopt:
- 1 biszkopt Delecta
- 4 jajka
- 30 ml wody
Poncz:
- 100ml wody
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka cukru pudru
Krem:
- 750ml mleka
- 160g cukru
- 6 żółtek
- 1 budyń śmietankowy Delecta
- 55g mąki ziemniaczanej
- 350g masła w temperaturze pokojowej
- 3 łyżki kakao bez cukru
- 60g rodzynek
- 60g drobno posiekanej mlecznej czekolady
- 60g drobno posiekanych orzechów włoskich
- 4 łyżki wiórków kokosowych
Galaretka:
- 2 galaretki pomarańczowe Delecta
- 750ml gorącej wody
- 1 puszka brzoskwiń w syropie
Przygotowanie
KROK 1: Piekarnik nagrzej do 180 stopni C. Prostokątną formę o wymiarach 25 x 35 cm wyłóż papierem do pieczenia.
KROK 2: Do głębokiej miski wbij jajka, dodaj wodę, wsyp zawartość opakowania z mieszanką na biszkopt i miksuj na najwyższych obrotach przez 4-5 minut. Gotową masę przełóż do przygotowanej formy. Wstaw do piekarnika i piecz ok. 25 minut do suchego patyczka. Biszkopt wyjmij z piekarnika i ostudź.
KROK 3: Ostudzony biszkopt wyjmij z blaszki, oddziel od niego papier. Papier włóż z powrotem do formy. Z biszkoptu odkrój wierzchnią skórkę. Włóż go do formy. W miseczce wymieszaj wodę z sokiem z cytryny i cukrem pudrem i nasącz ponczem biszkopt.
KROK 4: W rondelku zagotuj 500 ml mleka z cukrem. W misce umieść 250 ml mleka, żółtka, budyń śmietankowy i mąkę ziemniaczaną. Zmiksuj mikserem lub trzepaczką i wlej do gotującego się mleka. Gotuj przez 3 minuty, cały czas mieszając, aż budyń zrobi się gęsty. Przykryj go folią i odstaw do ostudzenia. Miękkie masło zmiksuj mikserem na puszystą masę i stopniowo dodawaj ostudzony budyń, aż uzyskasz gładki krem maślany.
KROK 5: Krem podziel na dwie różne części. Do jednej z nich dodaj kakao, rodzynki, posiekaną czekoladę i orzechy. Zmiksuj do połączenia składników. Do drugiej części kremu dodaj wiórki kokosowe i wymieszaj. Na biszkopcie ułóż najpierw ciemny krem, a następnie jasny.
KROK 6: Brzoskwinie odsącz z syropu i pokrój na plastry. Ułóż je na kremie. Ciasto wstaw do lodówki. Galaretki rozpuść w 750 ml gorącej wody i odstaw do ostudzenia. Gdy galaretka zacznie tężeć, zalej nią ciasto w blaszce. Odstaw do lodówki na całą noc.
Ciasto Ambasador to prawdziwa perła wśród deserów, symbolizująca elegancję, wyrafinowanie i bogactwo smaków. Jego tradycyjna receptura przypomina o dawnych czasach, kiedy każdy kęs ciasta był celebracją i wyrazem sztuki cukierniczej. Przepis na ciasto Ambasador to przekaz kulinarny, który przetrwał próbę czasu, oferując niezmiennie wspaniałe doznania smakowe.
Ciasto ambasador tradycyjny to wyjątkowa kompozycja smaków i tekstur. Każda warstwa tego wspaniałego ciasta to nowa opowieść – od puszystego biszkoptu, przez delikatny krem, aż po obfitość owoców i elegancką dekorację. To ciasto to nic innego jak symfonia smaku, która rozbrzmiewa w każdym kawałku.
Przygotowanie ciasta Ambasadora to dobra zabawa, ale też proces wymagający skupienia i pasji. Każdy etap, od przygotowania biszkoptu, przez mieszanie kremu, aż po dekorowanie, to proces pełen miłości i troski o detale. To właśnie te detale sprawiają, że ciasto Ambasador jest tak wyjątkowe i pamiętane przez wszystkich, którzy mieli okazję je skosztować.
Przepis na ciasto Ambasador to nie tylko lista składników, ale przede wszystkim opowieść o tradycji, o sztuce tworzenia czegoś niezwykłego. To ciasto idealnie sprawdzi się na wyjątkowe okazje, takie jak rodzinne uroczystości, święta, eleganckie przyjęcia czy ważne jubileusze, gdzie jego wykwintność i doskonały smak będą mogły zabłysnąć w pełni.
Każdy kawałek ciasta Ambasadora to drobny luksus, który pozwala na chwilę zapomnieć o codzienności i przenieść się w świat pełen smaków i elegancji.
