Składniki
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia Delecta
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 3/4 szklanki wody
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii Delecta
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki kawałków czekolady (opcjonalnie)
Przygotowanie
KROK 1: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C i przygotuj formę do muffinów, wykładając ją papilotkami. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
KROK 2: W osobnej misce ubij olej, wodę, jajka i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
KROK 3: Powoli dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając delikatnie, aż masa będzie jednolita. Unikaj nadmiernego mieszania, aby babeczki były puszyste.
KROK 4: Dodaj borówki i kawałki czekolady do masy, delikatnie mieszając, aby równomiernie się rozprowadziły. Upewnij się, że nie uszkodzisz borówek.
KROK 5: Napełnij papilotki masą do 2/3 ich wysokości. Piecz babeczki przez 20-25 minut, aż staną się złociste, a patyczek wbity w środek będzie suchy. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.