Składniki
- 1 szklanka puree z dyni (najlepiej upieczonej)
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 2 jajka
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 1/2 szklanki mleka
- 1/4 szklanki rozpuszczonego masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia Delecta
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej Delecta
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki imbiru
- szczypta soli
- garść orzechów Bakalland (np. pekan)
- suszona żurawina Bakalland
- plasterki jabłek do dekoracji
- syrop klonowy lub miód do polania
Przygotowanie
KROK 1: W dużej misce połącz suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, imbir i szczyptę soli. W drugiej misce ubij jajka z brązowym cukrem, a następnie dodaj puree z dyni, mleko i rozpuszczone masło. Dokładnie wymieszaj, aby masa była jednolita.
KROK 2: Do mokrych składników stopniowo dodawaj suche, mieszając do momentu, aż powstanie gładkie ciasto. Upewnij się, że nie ma grudek, ale nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto nie było zbyt gęste.
KROK 3: Nagrzej gofrownicę i natłuść ją lekko masłem lub olejem. Wylewaj porcje ciasta na rozgrzaną gofrownicę, rozprowadzając równomiernie. Piecz gofry przez około 3-5 minut, aż będą złociste i chrupiące.
KROK 4: Podczas pieczenia gofrów, przygotuj dodatki. Posiekaj orzechy pekan, a plasterki jabłek pokrój na cienkie kawałki. Suszoną żurawinę odstaw na bok, aby później posypać nią gofry.
KROK 5: Gdy gofry są gotowe, podawaj je na talerzu, dekorując orzechami, plasterkami jabłek i suszoną żurawiną. Całość polej syropem klonowym lub miodem według uznania. Możesz także podać dodatkowy syrop obok, jak na zdjęciu, aby każdy mógł dobrać ilość słodkiego sosu do smaku.
