Miodownik królewski z kaszą manną
Składniki
Ciasto:
- 250 g masła
- 80 g miodu
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej Delecta
- 700 g mąki pszennej
- 3 jajka
Krem:
- 170 g kaszy manny
- 750 ml mleka
- 150 g cukru
- 80 g cukru pudru
- 200 g miękkiego masła
- kilka kropel aromatu pomarańczowego Delecta
Przygotowanie
KROK 1: 250 g masła umieść w rondelku razem z miodem i cukrem pudrem. Podgrzej, aż masło się rozpuści, a całość połączy. Odstaw do przestudzenia.
KROK 2: Sodę oczyszczoną dodaj do mąki i przesiej je do miski. Dodaj jajka i miód z masłem i cukrem. Zagnieć na jednolite ciasto, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
KROK 3: W międzyczasie w rondelku umieść kaszę mannę, mleko i cukier. Gotuj, mieszając przez ok. 8 minut, aż masa zgęstnieje i będzie mieć konsystencje przypominającą budyń. Przykryj folią spożywczą i odstaw do ostudzenia.
KROK 4: Ciasto wyjmij z lodówki i podziel na 4 części. Każdą część ciasta pokrój na plastry i wylep nimi dno blaszki o wymiarach 25 x 35 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy blat ciasta piecz ok. 15 minut w temperaturze 180 stopni C. Wyjmuj na kratkę do ostudzenia i piecz następny.
KROK 5: Gdy kasza manna ostygnie, przygotuj krem. Masło utrzyj z cukrem pudrem na puszystą masę. Porcjami dodawaj kaszę mannę, ciągle miksując, aż uzyskasz jednolity krem. Na koniec dodaj aromat pomarańczowy.
KROK 6: Blaszkę, w której piekły się blaty, wyłóż papierem do pieczenia. Włóż pierwszy blat i posmaruj 1/3 kremu. Przykryj kolejnym blatem i posmaruj kolejną 1/3 kremu. Przykryj trzecim blatem, posmaruj resztą kremu i przykryj ostatnim miodowym blatem.
KROK 7: Polewę wstaw do gorącej wody, a gdy stanie się płynna, polej nią ciasto. Wierzch udekoruj połówkami orzechów włoskich. Blachę z ciastem owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 24 godziny, aby blaty ciasta stały się miękkie, a ciasto spójne.
Miodownik królewski z kaszą manną to bogate i wykwintne ciasto, które wyróżnia się swoim wyjątkowym smakiem i strukturą. Ten przepis na miodownik królewski łączy w sobie słodycz miodu z delikatnością kaszy manny, tworząc niepowtarzalne połączenie tekstur i smaków.
W jego przygotowaniu kluczową rolę odgrywa kasza manna, która dodaje ciastu puszystości i lekkości, jednocześnie wchłaniając aromat miodu i innych składników. Miodownik ten charakteryzuje się głębokim, intensywnym smakiem miodu, który jest doskonale zrównoważony przez subtelność kaszy manny.
Przepis na miodownik królewski z kaszą manną wymaga staranności i precyzji, ale jego wykonanie jest satysfakcjonujące i przynosi wyjątkowe rezultaty. Ciasto to jest często wybierane na specjalne okazje, takie jak święta czy uroczyste obiady, ze względu na swoją wyjątkowość i elegancję.
Każda warstwa tego miodownika królewskiego skrywa w sobie bogactwo smaków, a dodatek kaszy manny sprawia, że ciasto jest jednocześnie puszyste i sycące. To doskonały wybór dla tych, którzy szukają czegoś więcej niż zwykłego ciasta - to prawdziwie królewska uczta dla podniebienia.
