Trudność:
3 / 3
Ilość porcji:
4
Czas przygotowania:
60 min.
Składniki
Składniki:- 500 ml śmietany kremówki 30%
- 6 żółtek
- 1/3 szklanki cukru
- 4 łyżki cukru do karmelizacji
- 2 łyżeczki ekstraktu naturalnego waniliowego Delecta
Przygotowanie
Creme Brulee to deser, którego nie trzeba przedstawiać. Małe kokilki z pysznym kremem z nutą waniliową to nasza propozycja na popołudnie.
- W rondelku na małym ogniu zagotować śmietankę z dodatkiem cukru.
- Gdy śmietanka zacznie się gotować na brzegach, odstawić z ognia i przestudzić.
- Dodać 2 łyżeczki ekstraktu naturalnego waniliowego Delecta.
- Żółtka ubijać mikserem przez około pół minuty.
- Dolewać ciepłą śmietanę cienkim strumieniem, cały czas miksując na małych obrotach. Krem ma być gładki i błyszczący.
- Piekarnik nagrzać do 100 stopni C. Foremki do zapiekania napełnić masą, wlewając ją przez sitko.
- Foremki postawić na blaszce do pieczenia. Wstawić desery do piekarnika i piec ok.50 minut, aż krem będzie ścięty.
- Wyjąć, ostudzić i schłodzić w lodówce, najlepiej przez całą noc.
- Po schłodzeniu wierzch deseru posypać równą warstwą cukru i opalić go specjalnym palnikiem do creme brulee.
- Cukier się rozpuści, zrumieni i utworzy się charakterystyczna skorupka.
Mała porcja deseru zapewni mnóstwo doznań, a naturalny ekstrakt waniliowy Delecta dopełni smaku. Zapraszamy do spróbowania pysznego deseru.
