Panna cotta w wersji z białą czekoladą i malinami. Podana na małym czekoladowym ciasteczku – poczuj się mistrzem deserów w swoim domu.

1. Do garnka wlej schłodzoną śmietankę, a następnie podgrzej.
2. Połącz wszystkie składniki, energicznie mieszaj do momentu uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Po zagotowaniu przelej przez sitko o drobnych oczkach i wlej do silikonowych foremek.
4. Po wystudzeniu, przełóż do lodówki na 4 godziny.
5. W tym czasie przygotuj ciasto (posłuży ono do przygotowania ciasteczek pod spód panna cotty).
6. Piekarnik nagrzej do 160 stopni C.
7. Przygotuj małą prostokątną foremkę o wymiarach 21 cm x 28 cm (lub innej o takiej samej powierzchni) natłuść ją masłem i wyłóż papierem do pieczenia.
8. Masło włóż do rondla i roztop.
9. Dodaj czekoladę połamaną na kostki i cały czas mieszając roztop.
10. W oddzielnej misce zmiksuj jaja z cukrem. Dodaj do nich roztopioną czekoladę z masłem i ponownie zmiksuj lub wymieszaj rózgą na gładką masę.
11. Dodaj mąkę oraz sól i zmiksuj na jednolite ciasto.
12. Przełóż do przygotowanej blaszki, piecz ok. 30 minut, po czym wystudź.
13. Wytnij  z ciasta okręgi o średnicy zbliżonej do średnicy panna cotty.
14. Zastygniętą panna cottę wyjmij z lodówki i delikatnie wyjmij z kokilek (możesz je wcześniej na moment zamaczać w gorącej wodzie, aby łatwiej odeszły).