Pierniczki Aniołki z konfiturą

Czy Boże Narodzenie może obyć się bez pierniczków? Oczywiście, że nie! Nasza rodzinka aniołków w tym roku zaskakuje i proponuje pyszne, chrupiące i pachnące korzennymi przyprawami ciasteczka z konfiturą.

1. Przygotowujemy ciasto na pierniczki wg instrukcji z opakowania, mieszając zawartość opakowania z jajem i masłem (masło w pokojowej temperaturze).
2. Zagniecione ciasto odstawiamy do zamrażarki na 30 min.
3. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość około 0,5 cm, podsypując mąką i wykrawamy pierniczki przy pomocy foremek dostępnych w opakowaniu. Najlepiej sprawdzą się foremki z aniołkiem z gwiazdką i sercem.
4. W połowie przygotowanych pierniczków, przy pomocy noża wykrawamy otwory w kształcie gwiazdek lub serduszek.
5. Tak przygotowane aniołki przenosimy na wyłożoną papierem blachę do pieczenia.
6. Pieczemy przez 10-13 min. w temp 170°C.
7. Po wystudzeniu przekładamy aniołki konfiturą, umieszczając na dole pierniczek bez otworu, na górze ten z otworem.
8. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.

Piękne, kruche pierniczki z niespodzianką w środku to super propozycja na święta. Ale czy dotrwają? Może lepiej upiec 2 porcje ?